Pastaa paistettuna kahden juuston kastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä uunissa paistettu kahden juuston makaronilaatikko on superhelppo illallisruoka, joka sopii täydellisesti jaettavaksi isommallakin porukalla. Tuorejuusto antaa kermaisen rakenteen ja korppujauhot rapean kuoren.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pastan "sarvet"
- Suolaa
- 2,5 kuppia vähärasvaista kermaa (10–12 %)
- 1/8 - 1/4 tl cayennepippuria
- 450 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 225 g karkeaksi raastettua cheddarjuustoa
- 85 g karkeaksi raastettua Gruyère-juustoa
- 1 rkl. panko-leivänmurut
- 4 rkl sulatettua voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, tuorejuusto, cheddarjuusto, Gruyère-juusto, panko-leivänmurut, jauhettua cayennepippuria, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä 15 cm:n päähän lämmityselementistä ja esilämmitä uuni 220°C:een.
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 6 minuuttia. Siivilöi ja ota talteen 1 3/4 kupillista keitinlientä. - Kuumenna kerma ja cayennepippuri suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se alkaa kiehua. Jatka hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes kermaa on jäljellä enää 1,5 kuppia, noin 15 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää cheddar ja Gruyère ja vatkaa, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
Laita pasta ja talteen otettu keitinliemi kattilaan ja sekoita. (Seos näyttää hyvin valuvalta, mutta pasta imee paljon kastiketta paistuessaan.) Mausta suolalla maun mukaan tarvittaessa. - Aseta 33x23 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Sekoita pienessä kulhossa korppujauhot voin ja ripauksen suolan kanssa ja ripottele tasaisesti makaronien ja juuston päälle. Paista, kunnes juusto kuplii ja korppujauhot ovat kevyesti ruskistuneet ja rapeita, noin 10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
