Irrotettava minihodarialkupala

Äänet: 6

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 226, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 3 G., kolesteroli 43 mg, natrium 533 mg, sokeri 4 G.

Kaikki rakastavat hodareita, ja tämä alkupala on erityisen suosittu olutjuhlissa. Voit tehdä miniatyyrihodareita kahdella maulla – chili con carne ja Chicago-tyyliin suolakurkuilla – ja tarjoilla niitä irrotettavina naposteltavina sinappikastikkeen kera dipattavaksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Hot dogit

3 makkaraa
1 tuubi (220 g) croissant-taikinaa
1 iso kananmuna, vatkattuna
Keltainen ja kuuma ruskea sinappi tarjoiluun

Chili-hot dogit

2 rkl chili con carnea, huoneenlämpöistä
Neljännes valkosipulia, hienonnettuna
2 rkl raastettua cheddaria
1 rkl seesaminsiemeniä

Chicago-tyyliset hot dogit

3 suolakurkkua, leikattuina pituussuunnassa puoliksi
3 viinirypäletomaattia, puolitettuina pituussuunnassa
2 rkl makeaa relish-kastiketta
1 rkl unikonsiemeniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, lihakastike, viinirypäletomaatit, suolakurkkua, unikko, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja vuoraa 22 x 32 cm kokoinen uunipelti leivinpaperilla.
Poista jokaisen makkaran päät. Leikkaa jokainen makkara neljään osaan. Rullaa croissant-taikina auki leivinpaperille. Leikkaa taikina puoliksi pituussuunnassa. Nipistä taikinan rei'itetyt osat yhteen.

Chili-hot dogit:

Levitä teelusikallinen chilijauhetta tasaisesti jokaisen kuuden keon keskelle. Ripottele kekojen päälle hieman sipulia ja cheddaria. Aseta pala makkaraa pystysuoraan jokaiseen täytekeoon. Taita taikinan reunat täytteen päälle jättäen aukot makkaroille. Purista taikinaa makkaroiden välistä. Täytteen tulisi sulkeutua sisäänpäin ja makkaroiden tulisi työntyä ulos. Tee voiveitsen selkämyksellä taikinaan viiltoja makkaroiden välistä. Voitele taikina kananmunalla ja ripottele seesaminsiemeniä.
Chicago-tyyliset hot dogit:

Asettele loput kuusi makkaranpalaa pystysuunnassa toiselle taikinalevylle. Painele puolikas suolakurkku, puolikas tomaatti ja hieman relish-kastiketta jokaisen makkaran päälle. Taita ja sulje taikina niin, että makkarat näkyvät päällä. Sivele taikina kananmunalla ja ripottele unikonsiemeniä.
Paista kullanruskeiksi 15–17 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia. Erota paloiksi ja tarjoile keltaisen ja ruskean sinapin kanssa dippaukseen.