Kokin salaatti
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 513, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 265 mg, natrium 1346 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 513, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 265 mg, natrium 1346 mg, sokeri 0 G.
American Chef's Salaatti on nopea ja herkullinen ruokalaji, joka on täynnä tuoreita, mehukkaita vihanneksia, yrttejä, lihapaloja, juustoa ja kananmunia. Se on varsin täyttävä ja sopii tarjoiltavaksi pääruokana tai kevyenä illallisena. Tämän reseptin kohokohta on keitetty kananmuna, joka antaa salaatille elegantin, ravintolatyylisen ilmeen. Se on kerroksittain sekoitettujen salaatinlehtien päällä vinegrette-kastikkeessa, tomaattien ja Schwarzwaldin kinkkusuikaleiden kanssa, ja sitten se leikataan auki paljastaen herkullisen, valuvan keltuaisen. Salaatin päällä on myös paahdettu patonkiviipale ja brie-juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 110 g briejuustoa, viipaloituna
- 2 palaa patonkia, 15 cm pitkiä, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi ja paahdettuina
- 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 4 isoa kananmunaa
- 1 paketti (150 g) sekasalaattia
- 1 pieni frisée-pää, revitty suupaloiksi
- 1 iso tomaatti, leikattu lohkoiksi
- 220 g paksuja viipaleita Schwarzwaldin kinkkua, leikattuina suikaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salaattisekoitus, frisée-salaatti, tomaatit, munat, kinkku, Brie-juusto, Dijonin sinappi, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada 5 cm vettä leveään, matalaan kattilaan. Lisää 0,5 rkl etikkaa ja anna kiehua hiljalleen.
- Sillä välin asettele brie-viipaleet patonginviipaleiden päälle ja ripottele päälle noin ruokalusikallinen basilikaa. Sekoita suuressa kulhossa sinappi, loput 1,5 ruokalusikallista etikkaa, 0,5 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisää oliiviöljy vähitellen vispaamalla, kunnes kastike on tasaista.
- Riko munat yksi kerrallaan pieneen kulhoon tai kuppiin ja pudota ne sitten varovasti kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 2–3 minuuttia. Siirrä munat reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan hieman.
- Lisää salaatinlehdet, ranskalaiset perunat ja loppu basilika kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa salaatti kulhoihin ja lisää päälle tomaatit ja kinkku. Mausta munat suolalla ja pippurilla ja lisää jokaisen annoksen päälle salaattiviipale. Tarjoile patonkiviipaleiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
