Juustolumiukko
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Hauska lumiukkoalkupala koristaa uudenvuoden tai joulun juustolautastasi. Lumiukkopallot on tehty tuorejuustosta, raastetusta cheddarista, paistetusta pekonista ja kevätsipulista, ja ne on pyöritelty hienoksi raastetussa Monterey Jack -juustossa luomaan illuusio pehmeästä lumesta. Jokainen pallo on kiinnitetty puisella vartaalla. Käytä rusinoita silminä, miniporkkanoita nenässä, rosmariininoksia käsissä, pekonisuikaletta huivina ja pyöreää keksiä, jonka päällä on musta oliivi, hattuna. Tarjoile lumiukko keksien kanssa, joille vieraat voivat levittää juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 siivua pekonia
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi raastettua savustettua cheddaria (noin 110 g)
- 2 vihreää sipulia (valkoinen ja vaaleanvihreä osa), ohuiksi viipaloituina
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl chilikastiketta
- 110 g Monterey Jack -juustoa
- 2 mustaa rusinaa
- 1 pieni porkkana, leikattu
- 2 rosmariininoksaa
- 1 ohut pyöreä keksi + ylimääräistä tarjoiluun
- 1 iso kivetön musta oliivi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, tuorejuusto, Monterey Jack -juusto, porkkana, oliivi, rusina, rosmariini, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti rapeaa mutta silti taipuisaa, noin 5 minuuttia. Nosta yksi pekonisiivu talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Jatka lopun pekonin paistamista, kunnes se on täysin rapeaa, vielä 2–3 minuuttia; nosta lautaselle. Puolita vähemmän kypsä pekonisiivu pituussuunnassa. Silppua loput pekonista veitsellä hienoksi.
- Vatkaa tuorejuusto isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Lisää cheddar, kevätsipuli, worcestershirekastike, chilikastike, ripaus suolaa ja murustettu pekoni; sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin, kunnes juusto jähmettyy hieman, noin 30 minuuttia.
- Muotoile juustoseoksesta kolme palloa (noin 5 cm, 6 cm ja 7,5 cm kokoisia). Laita jääkaappiin, kunnes pallot ovat jähmettyneet, vähintään 30 minuuttia.
- Pakasta sillä välin Monterey Jack -juusto tunniksi (tämä estää sen paakkuuntumisen raastamisen aikana). Raasta juusto hienolla raastimella. Pyörittele jokainen juustopallo varovasti raastetussa juustossa, kunnes ne ovat kauttaaltaan raastetun juuston peitossa. Aseta 7,5 cm:n juustopallo pienelle lautaselle; työnnä 10 cm:n puinen varras pallon keskelle. Aseta 6 cm:n ja 5 cm:n pallot päälle ja kiinnitä ne vartaaseen.
- Kiinnitä ylimpään palloon rusinat silmiksi ja porkkana nenäksi. Kiedo puolet pekonista lumiukon kaulan ympärille tehdäksesi huivin ja käytä rosmariininoksia käsivarsina. Aseta ohut keksi pään päälle muodostaaksesi hatun lierin. Leikkaa oliivista noin kolmasosa pois, jotta se seisoo suorassa, ja aseta oliivi keksin päälle muodostaaksesi hatun. Tarjoile juustolumiukko keksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
