Juustokastike
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 462, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 27 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 153 mg, natrium 465 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 462, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 27 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 153 mg, natrium 465 mg, sokeri 2 G.
Tämä on yksinkertainen pohja loistavalle mac and cheese -kastikkeelle, jota voi tarjoilla myös dippinä. Kastike sopii täydellisesti rapeiden kasvisten, tortillalastujen ja muiden suolaisten naposteltavien kanssa. Tee se etukäteen ja anna sen jäähtyä hieman, jotta se sakeutuu. Jos lämmin juustokastike erottuu, sekoita joukkoon hieman lämmintä vettä, niin sen pitäisi liueta. Ja jos kastike on paakkuista, siivilöi se vain! Jos kastike on liian ohutta, voit sakeuttaa sitä lisäämällä juustoa. Ja ainutlaatuisen twistin saat lisäämällä hieman sinihomejuustoa ja worcestershirekastiketta. Lämmitä jäähtynyt juustokastike uudelleen kiehauttamalla 1/4 kupillista vettä ja vispaa se varovasti kastikkeen joukkoon, kunnes seos on tasaista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1,5 kuppia hienoksi raastettua Gruyère-juustoa
- 0,5 dl hienoksi raastettua parmesaania
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, Gruyère-juusto, Dijonin sinappi, juustokastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kerma keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä miedolla lämmöllä. Lisää sinappi ja sekoita.
- Lisää Gruyère-juusto, Parmesan-juusto ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes juustot ovat sulaneet ja yhdistyneet ja kastike on tasaista, 3–4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
