Avaa muna-juustopiirakka perunakuoressa
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Avoin muna-juustopiirakka perunakuoressa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista perunaa, kuorittuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 3 isoa kananmunaa
- 3 munankeltuaista
- 2 kuppia kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %
- 3/4 kuppia hienonnettua ruohosipuli
- Ripaus vastaraastettua muskottipähkinää
- 1,5 rkl raastettua juustoa Fontina tai Gruyère-juusto (noin 170 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, munat, kerma, ruohosipuli, muskottipähkinä, Fontina-juusto, Gruyère-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Viipaloi perunat ohuiksi. Sekoita oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa ja asettele ne sitten yhteen kerrokseen pellille. Paista uunissa, kunnes perunat ovat kypsiä, 10–15 minuuttia. Asettele perunat 23 cm:n pyöreän piirakkavuoan reunoille ja loput viipaleet pohjalle.
- Vatkaa kananmunat ja keltuaiset kulhossa; lisää kerma, ruohosipuli, muskottipähkinä, 1 kuppi juustoa, 1/2 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin. Kaada seos perunakuoren päälle ja ripottele päälle loppu juusto. Alenna uunin lämpötila 180°C:een ja paista piirakkaa, kunnes täyte on hyytynyt keskeltä, 40–50 minuuttia. Ota piiras uunista ja anna jäähtyä 20 minuuttia, leikkaa sitten viipaleiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
