Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Tämä dippikastike on helppo valmistaa oluen ja raastetun juuston kanssa, ja sitä voi muokata haluamillasi täytteillä tai lisäyksillä. Kokeile ehdotettua tuoreen korianterin, punasipulin ja pikkelöidyn jalapeñon sekoitusta tai kokeile muita suosikkiaineksiasi. Tämä dippi tarjoillaan parhaiten fondue-padassa tai pienessä hitaassa liesissä, jotta se pysyy kermaisena ja pehmeänä, kun nautit oluesta ystävien kanssa. Dippiä varten aseta tortillalastuja tai keksejä lähelle.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita korianterinlehtiä
• Puolikas pieni punasipuli, karkeasti silputtuna
• 2 rkl hienonnettuja marinoituja jalapeñoja, valinnainen
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 3 rkl jauhoja
• 1 pullo (0,33 l) lageria, kuten Budweiseria
• 1/4 kupillista täysmaitoa
• 4 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
• Ripaus jauhettua chipotle-pippuria, valinnainen
• Tortilla-sipsejä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Monterey Jack -juusto, vaalea olut, maito, jalapeno-pippuri, chipotle-pippuri, korianteri, sirut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita korianteri, sipuli ja marinoitu jalapeño, jos käytät, leikkuulaudalle ja pilko.
Vaihe 2
• Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan peittynyt. Kaada joukkoon olut ja maito; vatkaa jatkuvasti, kunnes seos kiehuu ja sakenee, peittäen lusikan selkämyksen, noin 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Nosta liedeltä ja sekoita Monterey Jack -juusto joukkoon, kunnes se on täysin sulanut ja kastike on tasaista.
Vaihe 4
• Kaada kastike lämmitettyyn tarjoiluastiaan, fondue-kattilaan tai pieneen hitaaseen liesitasoon miedolla lämmöllä. Ripottele päälle korianteriseosta ja hieman chipotle-jauhetta, jos käytät sitä. Tarjoile juustodippi tortillalastujen kanssa.
  
  Huomautus
  
  Jotta kastikkeesta tulisi tasaista, käytä kaupasta ostettua raastettua juustoa.

Äänet: 1