Fenkolin siemenet

• Pizzataikina
• Soubise-kastike
• Paistetut porkkanat
• Dukkah on mausteinen pähkinäsekoitus.

Porkkanat ovat melko odottamaton pizzan ainesosa, mutta oikeilla mausteilla, kastikkeella ja muilla täytteillä ne antavat pizzalle Lähi-idän maun, joka vetoaa kaikkiin tämän eloisan keittiön ystäviin. Taikina sivellään sipulimurskalla. lue lisää

• Kanan reidet
• Riisiä ja marinoituja vihanneksia

Marinoi kanan reisifileet maustetussa kreikkalaisessa jogurtissa, jossa on runsaasti mausteita, jotka antavat niille intialaisen tandoori-kanan aromin. Pujota ne sitten puisiin vartaisiin ja grillaa tai grillaa pannulla. Tarjoile kebabin kanssa. lue lisää

Kotitekoinen tuore leipä rapeakuorisella pohjalla on parasta herkkua, jonka voit perheellesi tarjota. Et tarvitse leipäkonetta sen valmistukseen. Voit paistaa sen uunissa leipävuoassa. Lisää taikinaan tilliä, fenkolia ja seesaminsiemeniä sekä tuoreita... lue lisää

Jos rakastat suolalihaperunoita, mutta haluat tehdä suosikkiruoastasi terveellisemmän, korvaa säilykejauheliha vähärasvaisella sianlihalla ja tavalliset perunat ravitsevammilla bataateilla, jotka sisältävät runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Mausta - lue lisää

• Kuiva marinadi
• Lasite

"Miksi nimesin reseptin 'Makeaksi kiusaukseksi'? No, sinä päivänä, kun keksin nämä ribsit, mieheni Bren päätti luopua sianlihasta. Hän on yleensä hyvin vahvatahtoinen, mutta sianliharibsit ovat hänen suurin heikkoutensa. Hän ei voinut uskoa, että minä–" lue lisää

Nämä luonnostaan ​​makean ja mausteisen makkaran makuiset pihvit sopivat täydellisesti hampurilaisiin ja aamiaisvoileipiin. Mausteet, kuten paprika, chili, valkosipuli ja fenkoli, antavat ainutlaatuisen aromin ja maun, kun taas ripaus fariinisokeria lisää miellyttävän... lue lisää

"Me kaikki etsimme sitä uskomatonta uunikanareseptiä, jota voimme tehdä yhä uudelleen. Näytän teille, kuinka paistaa kaunis kana kananrasvassa haudutettujen perunoiden kera. Ja parasta on, että kaikki tehdään yhdessä kattilassa." lue lisää

Tämä runsas leipävanukas sopii täydellisesti sunnuntaibrunssille. Mausteiset kananmakkarat sopivat täydellisesti kanelilla maustettuun kermaan kastetun leivän kanssa. Tarjoile nopean appelsiini-vaahtera-fenkoli-siirapin kanssa. lue lisää

• Jamssi
• Paahdettu mausteseos

Tämä resepti toimii sekä jamssin että bataatin kanssa. Pituussuunnassa puolitetut mukulat valutetaan voin ja fariinisokerin seoksella, ripotellaan paahdetuilla mausteilla, kuten fenkolilla, korianterilla ja chilillä, ja paistetaan, kunnes hedelmäliha on mureaa. lue lisää

Molly Yeh yhdisti kaikki klassisten aamiaismakkaroiden maut mehukkaassa naudanrinnassa! Paistettuaan naudanrinnan hän kuullotti sipulia samassa rasvassa pannulla ja lisäsi sitten fenkolinsiemeniä, kuivattuja yrttejä, chilijauhetta ja valkosipulia. Nesteen osalta... lue lisää

• Kirsikkatomaattitäyte
• Frittata

Frittata on loistava, terveellinen ja gluteeniton vaihtoehto tartareille tai quicheille, ja se on myös helpompi valmistaa. Tässä perunat, kesäkurpitsa ja kananmuna muodostavat pizzamaisen pohjan, ja pizzafrittatan päällä on paahdettuja tomaatteja ja aromaattisia yrttejä. lue lisää

• Riisi
• Kana

"Tämä resepti tehdään kahdessa osassa, joten voit tehdä siitä vain pilafin tai vain kanan. Mausteet ovat niin maukkaita, mutta ruoka ei ole ollenkaan tulinen. Äitini teki tätä riisiä aina, kun olin pieni, ja pyysin aina lisää." lue lisää

• Porchetta
• Kastike

"Porchetta on herkullinen toscanalainen sianliharulla yrteillä ja mausteilla, joka paistetaan hitaasti uunissa. Joka vuosi tykkään lisätä siihen jotain uutta, ja tällä kertaa päätin korvata sianlihan kalkkunanrinnalla. Täytin sen suolaisella..." lue lisää

Kalkkunanrinta voidaan valmistaa yhtä tyylikkäästi ja juhlavasti kuin kokonainen lintu, ja tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti pieneen kokoontumiseen. Täytä se maissileivän, calabrialaisen chilitahnan, italialaisen makkaran ja pecorinojuuston sekoituksella. lue lisää

Paista porsaan sisäfilee pannulla, kunnes se on rapeaa ja kaikki liemi on imeytynyt. Paista se sitten uunissa kirsikkatomaattien, rusinoiden, valkosipulin ja pinjansiementen kanssa, raastetun juuston kera, aivan kuten Sisiliassa tehdään. Porsaanliha on mureaa. lue lisää

Perinteinen risotto valmistetaan lisäämällä lientä riisiin vähitellen, mutta voit ohittaa koko tämän vaiheen, jossa riisiä jatkuvasti sekoitetaan ja seisotetaan liedellä, jos sinulla on painekattila. Se kypsentää risoton paljon nopeammin ja siitä tulee aivan yhtä herkullista – lue lisää

Paista ruijanpallaksen fileet makean fenkolin ja kirsikkatomaattipedillä kevyeksi ja elegantiksi illalliseksi, jonka päällä on sahramivoita. Valmista voi etukäteen ja säilytä sitä jääkaapissa. Käytä sitä... lue lisää

Nopeasti suolakurkkuvihannekset ovat loistava alkupala seuraavaa ateriaa tai juomaa varten. Kukapa voisi vastustaa suolakurkkuvihanneksen tai -porkkanoiden maukasta makua? Pilko vihannekset ja heitä ne kuumaan liemeen fenkolin, siementen ja... lue lisää

• Keitto
• Granaatti Gremolata

Tämä samettinen keitto on runsas ja terveellinen talviruoka, jota sinun ehdottomasti täytyy kokeilla. Se on tehty palsternakoista, fenkolista, selleristä ja sipulista, eikä se ole mikään tavallinen kasviskeitto. Kasvikset paistetaan ja kypsennetään... lue lisää

• Taikina
• Mausteseos
• Täyte
• Taateli- ja tamarindichutney

Nämä herkulliset pienet leivonnaiset suolaisella täytteellä ovat suosittuja välipaloja paitsi Intiassa myös paljon muualla. Samosojen käsite toi Intiaan Lähi-idän kauppiaat, mutta alkuperäinen lihatäytteinen versio oli... lue lisää

Nauti italialaistyylisen kanasämpylän eloisista mauista. Grillattua kananrintaa, johon on hierottu fenkolia ja punaista paprikaa, tarjoillaan rapeaksi paistetulla sämpylällä makeiden tomaattien, aromaattisen peston ja tahmean mozzarellan kera. lue lisää

Lämpimät oliivit kirpeässä hunajassa ovat upea alkupala, joka on helppo valmistaa. Muutamalla aromaattisella lisäyksellä – appelsiininkuorella ja vaaleanpunaisilla pippureilla – yksinkertaisista oliiveista tulee täydellinen alkupala mihin tahansa tilaisuuteen. Jotta se näyttäisi... lue lisää

Grillauksen nopeuttamiseksi rypistä porsaanfilee kevyesti ja runtele sitä. Saat pirteän maun hieromalla lihaa fenkolin, valkosipulin, sitruunan ja punaisen paprikan seoksella. Tarjoile grillattu sisäfilee kaalisalaatin ja saksanpähkinöiden kera... lue lisää

Pekaanipähkinöillä ja rakuunalla täytetty kananrinta paistetaan kullanruskeaksi ja haudutetaan sitten kevyessä tomaattikastikkeessa kuivan valkoviinin kanssa. Tästä tulee herkullinen ja terveellinen ruoka juhlapöytään. Tarjoile täytetty kananrinta - lue lisää

Vegaanisen makkaran ja ruusukaalien ansiosta tämä pasta on hitti kaikkien vieraidesi keskuudessa, niin vegaanien kuin lihansyöjienkin. Kasvisten (sipulien ja ruusukaalien) karamellisoituminen on avain eloisaan makuun. Kaada osa ylimääräisestä vedestä pois pastaa valuttaessasi. lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Yrttivoita porchettaa varten

Jos olet joskus kokeillut italialaista porchetta-lihamureketta, olet todennäköisesti ihastunut sen mausteiseen makuun, jossa on fenkolin, sitruunan ja rosmariinin vivahteita. Tässä reseptissä ehdotetaan saman aromin lisäämistä lomakalkkunaan. Jotta lintu kypsyy nopeammin ja paremmin... lue lisää

• Suklaamassa
• Sitrus-tryffelit (valitse yksi hedelmä)
• Tryffelit ja fenkoli
• Maiton tryffelit

Suklaatryffelien valmistaminen kotona on helppoa, ja voit olla varma niiden ainesosien laadusta ja luonnollisuudesta. Voit myös luoda tryffeleitä erilaisissa epätavallisissa mauissa ja koota oman valikoiman herkullisia suklaita sisältävän rasian. lue lisää

Helmiohra on toiseksi suosituin risoton ainesosa riisin jälkeen. Tämä perlotto (tai orzotto) on erityisen suosittu Pohjois-Italiassa, ja siinä yhdistyvät helmiohra erilaisten kasvisten, lihan ja merenelävien kanssa. Tässä reseptissä perlotto valmistetaan - lue lisää

Paahdettuja, mausteisia, luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä tarjoillaan rapeilla patongiviipaleilla kevyen fenkoli-greippisalaatin kera. Poista greipistä kaikki kalvot maun pilaantumisen välttämiseksi ja käytä sekä juurta että leikattua fenkolia. lue lisää

• Kakku
• Täyte
• Marenki

Tämä kastanjapiirakka on todellinen kohokohta syysjuhlissasi tai sunnuntain teekutsuillasi. Herkkä täyte, jossa on paahdettujen kastanjoiden ja vaniljan täyteläinen maku ja tuoksu, lepää murean murupohjan päällä, ja... lue lisää

Yhdistä tuoreita ja pikkelöityjä kurkkuja tillin ja kirpeän vinegretin kanssa saadaksesi miellyttävän ja virkistävän salaatin, joka sopii täydellisesti grillattujen tai uunissa paistettujen lihojen kanssa. Tillin voi korvata fenkolilla, mikä antaa salaatille... lue lisää

Makkara paprikoilla ja sipulilla on suosittu ruokalaji, josta kaikki pitävät! Tämä versio valmistetaan kokonaan yhdessä padassa ja sisältää kolmea erilaista paprikaa (mukaan lukien hieman chiliä) sekä makeaa ja mausteista italialaista makkaraa. lue lisää

Tämä helppo yhden padan ruoka sopii täydellisesti nopeaan arkipäivän illalliseen tai suureen sunnuntailounaaseen perheelle. Sianfileepaloja haudutetaan tomaattikastikkeessa fenkolin, sipulin, timjamin ja sitruunankuoren kera, ja... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Yrttivoita porchettaa varten

Kaikkia italialaisesta porchettasta löytyviä makuja ja aromeja (fenkolia, rosmariinia, valkosipulia ja appelsiinia) käytetään tämän kalkkunan maustamiseen. Lintu marinoidaan tee-appelsiini-bourbon-liemessä, hierotaan sitten maustevoilla ja... lue lisää

Ina Garten tietää herkullisen uunissa paistetun kanan salaisuuden, josta tulee juhliesi hitti. Lisäksi kana on helppo valmistaa ilman marinointia ja vain minimaalisilla ainesosilla. Sinun tarvitsee vain leikata se perhosiksi poistamalla selkäranka. lue lisää

• Nyhtöpossu
• Ranskalaiset perunat
• Kaalisalaatti

Älä odota cowboy-sundaen muistuttavan suosittua jälkiruokaa millään tavalla! Ehkä ainoa yhtäläisyys on ainesten kerrostaminen: revittyä savustettua porsasta tarjoillaan kotitekoisten ranskalaisten perunoiden päällä rapean, tuoreen salaatin alla. lue lisää

Leipätikut ovat yksi suosituimmista ja rakastetuimmista välipaloista: niitä voi tarjoilla ennen illallista, ottaa mukaan välipalaksi tai tarjoilla kotibileissä. Ja ne ovat melko helppoja tehdä, jos käytät kaupasta ostettua taikinaa. Kauli ne - lue lisää

• Pho savustetulla naudanrinnalla
• Kuvan kokoaminen
• Savustettu naudanrinta

Vietnamilainen pho-keitto valmistetaan naudan kylkiluista, kanan koipireisistä, kanasta ja naudanlihatahnasta sekä useista mausteista ja yrteistä, mikä tekee keitosta täyteläisen ja maukkaan. Tarjoillaan hikkoripuulla savustetun naudanrinnan kanssa. lue lisää

Paistetut luulliset porsaanfileepihvit näyttävät vielä juhlavammilta, jos ne on täytetty kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä. Valitse tähän reseptiin paksuja pihvipihvejä, joihin voit leikata kylkeen taskun täytettä varten. Täytetty - lue lisää

• Kurpitsan hash
• Makkaraa rosmariinilla
• Karpalo-inkiväärichutney

Mikä tahansa kurpitsa käy tähän runsaaseen talviseen hash-annokseen. Paahda se paahdetulla kurpitsalla kotitekoisen rosmariinimakkaran ja makeiden ja happamien omenoiden kera ja tarjoile paistettujen, munakokkelin tai munakkaan kanssa. Koristele itse tehdyllä karpalo-inkiväärichutneylla herkullisen ja täyttävän aterian saamiseksi. lue lisää

Kanan paistaminen tiilen alla on toscanalainen ruoanlaittotekniikka, joka on levinnyt paljon Italian ulkopuolelle. Kanan painaminen alas luo suuren pinnan, joka on kosketuksissa kuumaan pannuun, mikä tarkoittaa, että... lue lisää

• Peruna
• Kotitekoinen makkara vaahterasiirapilla
• Smetanaa ja vihreää sipulia

Upea tarjoilu raasteperunoita ja kananmunia sunnuntaibrunssille. Uuniperunakulhot on täytetty raastetulla cheddarilla ja makealla ja mausteisella paistetulla jauhelihalla vaahterasiirapissa. Tarjoillaan paistetun kananmunan ja nokareen vihreää smetanaa. lue lisää

”Kun ihmiset kysyvät minulta, mikä on suosikkini kotitekoisena ruokana, minulla on vaikeuksia valita ison kulhollisen runsasta pataa ja makaronilaatikkoa”, sanoo Ina Garten. ”Ja tämän rigatoni- ja naudanliharagu-laatikon kanssa en enää – lue lisää

• Pannukakut
• Siirappi
• Sisävuoro

Malpua on yksi Intian suosituimmista jälkiruoista, ja se valmistetaan Holi-festivaalin aikana. Se on paistettu pannukakku, joka on päällystetty mausteisella siirapilla, jossa on sahramia ja kardemummaa. Tämä resepti on peräisin Nidhi Jalanilta, Masala-ravintolan perustajalta. lue lisää

Tiedätkö, miten jauheliha sekoitetaan oikein, jotta pullista tulee kevyitä, mehukkaita ja lähes ilmavia? Tee tämä kahden haarukan piikeillä ja jaa ainekset varovasti puristamatta jauhelihaa. Paista pullia, kunnes ne ruskistuvat. lue lisää

• Lihapullat
• Pullat

Jauhetusta sianlihasta, parmesaanista ja fenkolista valmistetut italialaiset lihapullat paistetaan kullanruskeiksi, minkä jälkeen ne kääritään mozzarellasiivun kanssa yksi kerrallaan keksiympyröihin ja paistetaan uunissa. Reseptissäni - lue lisää

Tarjoile porsaanfilee kauniisti kasvisten kanssa leikkaamalla se haitariksi, täyttämällä viillot paistetuilla paprikoilla ja sipuleilla ja paistamalla uunissa kullanruskeaksi. Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua viipaloi kasvikset ohuiksi viipaleiksi fileen päälle. lue lisää

• Vuoka
• Tomaatti- ja munakoisokeitto

Ina Garten ehdottaa, että ylijääneestä tomaatti-munakoisokeitosta tehdään runsas uunipastaruoka sekoittamalla se keitettyyn makaroniin, mozzarellaan ja parmesaaniin. Tästä pienestä keittomäärästä voi jakaa kolmeen annokseen, jolloin kaikille jää ylijäämää. lue lisää

Kukkakaali leikataan siisteiksi pihveiksi ja liotetaan hetken suolavedessä ennen grillaamista. Valmista kotitekoinen tomaattisalaatti fenkolilla erityisesti kasvispihveihin. Tarjoile se kukkakaalin päällä ja nauti pirteästä yhdistelmästä. lue lisää

Espanjalaisissa tapasbaareissa tarjoillaan tyypillisesti pintxoja, pieniä välipaloja, joita pidetään yhdessä hammastikkujen avulla (pincho tarkoittaa espanjaksi "varrasta"). Pintxot eroavat tunnetummista tapaksista paitsi vartaan asettamisen osalta, myös tyylikkään esillepanonsa osalta. Kokeile niitä: lue lisää

Kirkkaan sateenkaaren väriset porkkanat makeassa ja kirpeässä vinegretissä sopivat erinomaisesti juhlaruokien tai -siipikarjan kanssa. Parhaan maun saavuttamiseksi anna porkkanoiden liota kastikkeessa vähintään kaksi tuntia tai vielä parempi, yön yli. Ylijäänyt kastike on... lue lisää

Nämä herkulliset ja mehukkaat voileivät on tehty luuttomasta porsaanlavasta, jota haudutetaan useita tunteja fenkolin, rosmariinin, laakerinlehden, valkosipulin ja ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa hitaassa liedessä. Maku on uskomattoman täyteläinen ja... lue lisää

Jos rakastat suolattua punaista kalaa, tulet varmasti rakastamaan skandinaavista alkuruokaa graavilaxia. Tässä reseptissä on tuoretta kalaa, joka on kuivassa suolassa, tillissä, fenkolissa, korianterissa, valkopippurissa ja fariinisokerissa kypsennetty sipulipedillä. lue lisää

Tämä maukas vihreiden oliivien tapenadi saa herkullisen makeuden kuin kultaiset rusinat. Levitä paahdetuille patongiviipaleille herkulliseksi ranskalaiseksi alkupalaksi mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten kotibileet, juhlava illallinen tai yksinkertaisesti... lue lisää

Nauti herkullisesta paahdettujen sienten ja fenkolinsiementen yhdistelmästä tässä liha- ja maitottomassa vegaanisessa lasagnessa. Sienillä maustetun tomaattikastikkeen lisäksi tässä vegaanisessa lasagnessa on myös kuitupitoinen pinaattitäyte. lue lisää

Jos sinulla on mahdollisuus saada acai-mehua, yritä hyödyntää sen ominaisuuksia parhaalla mahdollisella tavalla. Sen rikas maku täydentää täydellisesti haudutetun punakaalin makua, ja violetti pigmentti tekee kaalista näyttävän ja näyttävän lisän tarjoiltaessa. lue lisää

Jos haluat valmistaa arvostetun porsaanfileen erityisellä tavalla pilaamatta sitä, luota Ina Gartenin reseptiin. Tämä herkullinen porsaanfilee on täydellinen juhlaherkku. Marinadi siideristä, luonnollisesta vaahterasiirapista ja tuoreista yrteistä... lue lisää

Tämä haudutettu naudanrinta on mehukas ja siinä on miellyttävän makeanhapan maku. Se sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin ja juhlapyhiin. Tällä tavalla kypsennettynä – pitkällä, matalassa lämpötilassa hauduttamalla – tämä melko sitkeä lihapala... lue lisää

Porchetta on perinteinen italialainen sianlihasämpylä, joka on täytetty aromaattisilla yrteillä. Tässä reseptissä porchetta valmistetaan sianlavasta, leikataan ohueksi lihakerrokseksi ja levitetään tuoreella yrttitahnalla... lue lisää

• Gravlax
• Sinappikastike

Graavilohta on kylmä, punaisen kalan alkupala, jota valmistetaan perinteisesti Skandinaviassa, Islannissa ja Suomessa. Tässä reseptissä käytetään tuoretta lohifileetä. Se leikataan puoliksi, ripotellaan kuivalla marinadilla ja tillillä ja annetaan levätä muutaman päivän. lue lisää

Tämän alkupalan kohokohta on tomaatti-inkiväärichutney, jota tarjoillaan kahden ison katkaravun päällä henkilöä kohden. Sen voi valmistaa edellisenä päivänä ja laittaa jääkaappiin, minkä jälkeen sen voi lämmittää hieman ennen kokoamista. Kasvisten ja... lue lisää

• Kampasimpukat
• Salsa Verde

Hemmottele vieraitasi Bobby Flayn ravintolatasoisella annoksella – meksikolaistyylisillä merisimpukoilla. Suuret merisimpukat hierotaan mausteseokseen, ruskistetaan rapean ruskeiksi ja tarjoillaan lautasella salsa verden kera. lue lisää

Luonnolliset luulliset porsaanfileepihvit kypsyvät nopeasti ja näyttävät tarjoiltaessa edustavilta. Ne sopivat täydellisesti napolilaiseen pizzaiola-ruokaan, jossa liha haudutetaan kevyessä tomaattipyreestä, kanaliemestä, viinistä ja sipulista tehdyssä kastikkeessa. lue lisää

Luonnolliset porsaanfileepihvit kypsyvät nopeasti, näyttävät edustavilta ja murea liha imee helposti mausteiden aromit. Grillatut pihvit ovat erityisen ylellisiä herkullisine grillausjälkaineen ja ihanine savun vivahteineen. lue lisää

Tämä pennepastavuoka sopii täydellisesti brunssille, sunnuntailounaalle tai perheillalliselle. Pasta kirjaimellisesti hukkuu tomaattikastikkeeseen pehmeän sulatetun juuston alla. Se on tehty kotitekoisesta tomaattikastikkeesta. lue lisää

• Täytetyt kuoret
• Kastikkeet

Tämä italialainen ruoka täydentää lomaillallistasi elegantilla ulkonäöllään ja ylellisellä maullaan. Suuret simpukankuoret on täytetty sienillä ja pinaatilla ja paistettu kahden kastikkeen kanssa: tomaattikastikkeen ja täyteläisen juustokastikkeen. Tämän ruoan valmistamiseksi... lue lisää

Tämä kuivattujen yrttien sekoitus on yleinen Etelä-Ranskassa ja sopii täydellisesti minkä tahansa Välimeren tyylisen ruoan kanssa, olipa kyseessä sitten uunissa paistettu kana, friteerattu kala, grillattu liha tai kasvissalaatin kastike. Kaikki ainekset ovat peräisin lue lisää

• Suolaliuos
• Mausteseos

Nyhtöpossu on suosittu ainesosa kesäisissä grillivoileivissä Yhdysvalloissa. Se on savustettua porsaan lapaa, joka kypsennettynä revitään helposti kahdella haarukalla kuiviksi paloiksi, mistä nimi juontaa juurensa. Ennen kuin laitat koko lavan uuniin, lue lisää

Tämän pastan kastike on tehty raa'asta italialaisesta makkarasta. Poista kuoret, niin saat esiin herkullisen, maukkaan ja maustetun makkaran. Makkara paistetaan sipulin ja fenkolinjuuren kanssa ja haudutetaan sitten tomaatti-kermakastikkeessa... lue lisää

Yhden pellin illallinen on nopea ja kätevä: kypsennät lihan ja lisukkeen vihannesten kera samanaikaisesti. Ja jos yhdistät ainekset oikein, lopputulos on myös herkullinen. Tässä reseptissä kanan koipireisiä paistetaan pienten perunoiden kanssa. lue lisää

Nämä leikkeet on tehty vähärasvaisesta jauhetusta kananrinnasta, mutta niistä tulee uskomattoman mehukkaita, maukkaita ja mausteisia. Kaikki tämä johtuu paistetuista makeista ja happamista omenoista, sipuleista ja fenkolinsiemenistä, jotka on sekoitettu... lue lisää

Perinteisen naudanlihan sijaan tässä lihakastikkeessa käytetään jauhettua kalkkunaa. Bolognese on terveellisempi ja säilyttää samalla kaikkien rakastaman maun, sillä jauhetun kalkkunan lisäksi se sisältää myös tämän ruoan perinteisiä ainesosia: sipulia, lue lisää

Tämä ruoka valmistetaan paksusti maustetuista naudan kylkiluista. Ennen paistamista kylkiluita hierotaan tuoksuvaan fenkolia sisältävään mausteseokseen ja marinoidaan yön yli. Ne paistetaan uunipannulla raparperipedillä. lue lisää

Sisilialainen sardiineilla maustettu pasta on erilainen kuin mikään muu pasta. Se on uskomaton sekoitus suolaisia, rasvaisia ​​sardiineja ja makeita rusinoita aromaattisen fenkolin ja rapeiden pinjansiementen kera. Perinteinen sardiinpasta valmistetaan käyttämällä: lue lisää

Silputtua punakaalia paistetaan ensin italialaisen pancetta-paistorasvan sisällä, minkä jälkeen se peitetään pienellä määrällä vettä ja balsamiviinietikkaa, maustetaan mausteilla ja haudutetaan, kunnes se on pehmeää ja erittäin aromaattista. lue lisää

On vaikea löytää ketään, joka ei rakastaisi italialaista lasagnea, monikerroksista laatikkoa, joka on täynnä jauhelihakastiketta, valtavasti juustoa ja luonnollisesti kaloreita. Tämä resepti auttaa tekemään tästä herkullisesta annoksesta hieman terveellisemmän ja vähemmän rasvaisen, mutta silti saman... lue lisää

Tämän terveellisen ja kuitupitoisen ruokalajin kohokohta ovat uunissa paistetut kalkkunanlihapullat. Voit paistaa ne ja tarjoilla niitä sellaisenaan alkupalana dippikastikkeen kanssa tai sekoittaa niitä keitettyjen täysjyväpastan (linguine tai spaghetti) kanssa. lue lisää

Tämä keitto on muunnelma perinteisestä amerikkalaisesta kana- ja nyytikeittoannoksesta, mutta näiden kahden ainesosan lisäksi keitto sisältää monia terveellisiä vihanneksia: porkkanoita, sellerinjuurta, nauriita, lanttua, sipulia ja fenkolinjuurta. Vihannekset paistetaan kevyesti kermaisessa kastikkeessa. lue lisää

Tämä suklaapatukka kaikkine strösseleineen ja tummine ja valkoisine raidoineen näyttää todella hienostuneelta, ja se on todella helppo tehdä. Kaksi sulatettua suklaata – yksi tumma ja yksi valkoinen – kaadetaan foliolevylle ja pyöritellään marmorikuvion luomiseksi. Hei hei! lue lisää

• Taikina
• Täyte ricottalla ja viinirypäleillä
• Viinisiirappi

Leivo tuoksuva ranskalainen galette teelle herkällä ricottajuustolla, frangipanejuustolla ja tuoreilla viinirypäleillä täytetyllä täytteellä. Galette-taikina on tehty tavallisesta kaupasta ostetusta viinirypälemehusta, joka lisää makua ja korvaa sokerin. Lisää aromia lisäämällä... lue lisää

Spaghetti alla Sardinianan lihakastike valmistetaan raaoista italialaisista makkaroista ja fenkolista, jotka leikataan pieniksi paloiksi, paistetaan kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten tomaattien ja mausteiden kanssa. Valkosipuli, laakerinlehti, sahrami, fenkoli, - lue lisää

• Gravlax
• Tarjoiluun

Graavilohta on suosittu kylmä alkupala Pohjois-Euroopan maissa, ja se koostuu ohuista viipaleista suolattua ja maustettua punaista kalaa. Sen valmistukseen tarvitset kaksi samankokoista lohifileetä. Niiden päälle ripotellaan seosta, jossa on lue lisää

Juhlava porsaanfileekruunupaisti tekee vaikutuksen vieraisiisi esillepanollaan ja poikkeuksellisella maullaan. Voit tilata kruunun teurastajalta tai sitoa itse useita porsaanfileeviipaleita renkaaksi ja leikata kylkiluiden kärjet... lue lisää

Ilahduta vieraitasi ylellisellä välimerellisellä annoksella, jossa kala ja mehukas appelsiini-fenkolisalaatti täydentävät toisiaan täydellisesti luoden harmonisen makukimpun. Miekkakalan filee on kääritty prosciutto-viipaleiden sisään. lue lisää

Tavallisen kanan sijaan paista juhlapöytään salkoruusu. Tämä lihaisa kukko ruokkii varmasti isonkin väkijoukon. Tai käytä pientä kalkkunaa. Hiero lintu mausteseoksella ja marinoi jääkaapissa yön yli. Ja sitten... lue lisää

Tähän alkupalaan on parasta käyttää eri lajikkeita kivettömiä mustia ja vihreitä oliiveja, kuten Cerignolaa, Manzanillaa tai Arbequinaa. Sekoita ne mausteiden kanssa, marinoi sherryviinietikassa ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään... lue lisää

Tämä resepti sopii hyvin vähäruodoisen valkoisen kalan, kuten meriahvenen tai ahvenen, kanssa. Peratut kokonaiset kalat paistetaan paksun suolakerroksen alla, mikä estää kalan ylisuolautumisen, ja suolainen kuori varmistaa hyvän maustuksen. lue lisää

Snapper-fileet hierotaan suolalla, mustapippurilla ja fenkolinsiemenillä ja paistetaan oliiviöljyssä rapeiksi. Tarjoillaan runsaan keitetyn kvinoan, appelsiinien, tuoreen lehtikaalin ja auringonkukansiementen salaatin kanssa. lue lisää

Kaikki rakastavat struudeleita niiden ilmavan ja hiutaleisen kuoren vuoksi. Suolaiset lihastruudelit ovat loistava alkupala juhlapöytään, ja ne ovat uskomattoman helppoja valmistaa. Pinoa filotaikinalevyjä päällekkäin, voitele voilla ja ripottele... lue lisää

Ennen kuin tarjoilet yksinkertaisen alkupalan, kuten marinoituja oliiveja, anna niille monimutkaisempi maku lämmittämällä niitä pannulla oliiviöljyn kanssa yhdessä valkosipulin, appelsiininkuoren, fenkolinsiementen, timjamin ja cayennepippurin kanssa. Kun - lue lisää

Tiheän koostumuksensa ja hienovaraisen pähkinäisen makunsa ansiosta speltti on erinomainen ainesosa runsaisiin ja terveellisiin salaatteihin. Paistettujen katkarapujen, oliivien ja veriappelsiinien kanssa se on täydellinen pääruoka. lue lisää

Voit tehdä extrakermaista hummusta käyttämällä kikhernejauhoja kokonaisten kikherneiden sijaan. Sitä on saatavilla erikoisliikkeistä ja luontaistuotekaupoista. Valmis kikhernetahna vatkataan tahinin, seesamitahnan, sitruunamehun ja -kuoren kanssa ja... lue lisää

Tämä kuohkea ja maukas italialainen focaccia valmistetaan sekä fenkolinsiemenistä että juuresta. Paahdetut siemenet sekoitetaan hiivataikinaan, ja juuri viipaloidaan ohuiksi suikaleiksi ja levitetään leivän päälle. lue lisää

• Lohi
• Vihreä kastike

Yrttikuoressa paistettu lohifilee on juhlava ruoka, joka näyttää tyylikkäältä ja on nopea ja helppo valmistaa. Kala hierotaan jauhetun korianterin, fenkolin, sokerin ja suolan seoksella ja marinoidaan tunnin ajan jääkaapissa. lue lisää

Purppurakukkakaali piristää juhlapöytääsi jo pelkällä katseella, vaikkapa pelkkänä salaattina tarjoiltuna. Tämä alkupala on katseenvangitsija, ja jotta sen maku olisi yhtä viehättävä kuin sen ulkonäkö, valmista salaatti… lue lisää

Keitettyjä italialaisia ​​gnoccheja tarjoillaan upean metsäsieniragùn kanssa, joka antaa annokselle rikkaan ja moniulotteisen maun. Reseptissä käytetään kaupasta ostettuja tai esikypsennettyjä gnoccheja, ja ragù valmistetaan metsäsienten sekoituksesta ja lue lisää

Paista pizzaa, johon ei jää kuorta, sillä sen reunat ovat aivan yhtä herkulliset (tai ehkä jopa herkullisemmat) kuin herkullinen, tahmea keskus. Ennen paistamista taikinan reunoihin sinetöidään italialaisesta makkarasta tehty täyte. lue lisää

• Mereneläväboili
• Yrttivoi

Äyriäisboili on herkullinen leirintäruoka isollekin porukalle. Sitä voi valmistaa lounaaksi tai oluen kanssa välipalaksi. Kasviksia – sipulia ja varsia – haudutetaan suuressa kattilassa liemessä, johon on lisätty runsaasti mausteita ja aromaattista valkoviiniä. lue lisää

Tee vaikutus vieraisiisi näillä herkullisilla sianliha-, viikuna- ja fenkolivartailla. Ennen grillaamista sianfilee hierotaan tuoreen rosmariinin ja valkosipulin mausteseoksella ja marinoidaan useita tunteja, mikä varmistaa, että jokainen pala saa ainutlaatuisen maun. lue lisää

• Salaatti
• Vinaigrette-kastike
• Katkaravut

Tämä upea salaatti pursuaa Côte d'Azurin eloisia makuja. Ryöpättyjä keltaisia ​​ja vihreitä papuja on sekoitettu eriväristen tuoreiden kirsikkatomaattien, punasipulin, yrttien ja herkullisten grillattujen perunoiden kanssa. lue lisää