Suklaakuorta savustetuilla manteleilla ja kuivatuilla viikunoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 450 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 450 grammaa
Suklaakuori Se ei ehkä kuulosta kovin herkulliselta, mutta niin tätä jälkiruokaa kutsutaan englanninkielisissä maissa. Vilkaisu valmiiseen herkkuun paljastaa, että se todellakin herättää mielleyhtymiä puun pintaan. Pinnallisesta samankaltaisuudesta huolimatta suklaa maistuu kuitenkin epäilemättä paremmalta kuin se, mitä se muistuttaa.
Jos viikunat ovat liian kuivia, niiden liottaminen viinissä muutaman tunnin ajan antaa niihin hieman makua. Silikoninen leivonta-alusta toimii myös hyvin folioalustana suklaan kaatamista varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g tummaa suklaata
- 1/2 rkl karkeasti rouhittuja savustettuja manteleita
- 1/2 kuppia viipaloituja kuivattuja viikunoita
- Hiutaleista merisuolaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, manteli, viikunat, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa leivinpelti foliolla (kiiltävä puoli ylöspäin). Silitä mahdolliset rypyt. Varmista, että välineet ovat kuivia.
- Pilko suklaa isolla veitsellä noin 1 senttimetrin paloiksi. Ota seoksesta noin 1 kuppi ja laita loput mikronkestävään kulhoon. Kuumenna mikrossa 30 sekuntia ja sekoita sitten silikonisella lastalla. Toista, kunnes suklaa on sulanut (yhteensä 3–5 minuuttia). Lisää heti talteen otettu pilkottu suklaa kulhoon. Sekoita voimakkaasti, kunnes se on sileää ja kiiltävää.
- Kaada suklaa leivinpaperille pellille. Levitä seos silikonista lastalla 25–30 cm halkaisijaltaan ja noin 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi.
- Paina viikunat ja mantelit suklaaseen varmistaen, että jokaisessa annoksessa on ainutlaatuinen yhdistelmä hedelmän ja pähkinän makua ja koostumusta. Ripottele päälle merisuolaa. Anna suklaan jähmettyä kokonaan huoneenlämmössä, noin tunnin. (Jos huone on liian lämmin, voit laittaa sen pakastimeen muutamaksi minuutiksi.) Murra suklaa paloiksi ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 1–2 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
