Bataatti- ja kuivattu aprikoosirasiavuoka
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Pata ei ole liian makea, mutta voit säätää makeutta halutessasi. Appelsiinin kuori ja mehu lisäävät selkeän sitruksisen, raikkaan maun, ja yhdessä kuivattujen aprikoosien, bataattien ja kanelin kanssa se luo todella mielenkiintoisen yhdistelmän. Rapea pähkinä-kauratäyte on kauniissa kontrastissa pataruoan koostumuksen kanssa. Tämä on loistava annos vieraiden hemmotteluun. Se on myös loistava aamiainen seuraavana päivänä (jos sinulla jää yli, tietenkin).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Vuoka
- 1 kg bataattia (noin 3 mukulaa)
- Yhden appelsiinin mehu ja kuori
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 kupillista maitoa
- 1/2 kuppia kuutioituja kuivattuja aprikooseja
Streusel
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl (30 g) voita, leikattu herneen kokoisiksi paloiksi
- 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, kuivattuja aprikooseja, kaurahiutaleet, saksanpähkinät, streusel, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Aseta bataatit leivinpaperille ja paista 35–40 minuuttia. Bataatit voivat olla keskeltä vielä hieman kiinteitä – tämä on normaalia.
- Valmista täytePerunoiden paistuessa yhdistä kaurahiutaleet, fariinisokeri, oliiviöljy, voi ja saksanpähkinät monitoimikoneessa ja aja tasaiseksi.
- Kun perunat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi, kuori ne ja leikkaa ne noin 2 senttimetrin paloiksi. Poista kuoret. Laita bataatit suureen kulhoon ja lisää loput ainekset. Muussaa perunasurvimella tasaiseksi.
- Kaada seos noin 2 litran uunivuokaan. Ripottele streuselia perunoiden päälle. Paista, kunnes seos on kuumentunut läpikotaisin ja pinta on ruskistunut ja rapea, noin 30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
