Bruschetta burratajuustolla ja mansikoilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Rapeita, paahdettuja patonkiviipaleita koristaa pehmeä burratajuusto ja ne tarjoillaan kirsikkatomaattien ja viipaloitujen tuoreiden mansikoiden kera hunaja-, oliiviöljy- ja balsamiviinietikkakastikkeessa. Makuyhdistelmä on fantastinen. Hienonnettu tuore basilika on ihastuttava lisä. Täydellinen italialaistyylinen alkupala mihin tahansa juhlaan tai polttareihin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 15 siivua patonkia, 0,5 cm paksua.
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
- 1 tl apilahunajaa
- 0,5 kuppia kirsikkatomaatteja, neljään osaan leikattuna
- 3/4 kuppia pilkottuja mansikoita
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 pallo (200 g) kylmää burratajuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, mansikka, kirsikkatomaatteja, juusto, balsamiviinietikka, hunaja, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Voitele patonkiviipaleiden molemmat puolet kahdella ruokalusikallisella oliiviöljyä. Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle 0,5 tl suolaa. Paista 10 minuuttia, käännä peltiä puolivälissä.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa etikka, hunaja, 1/2 tl suolaa ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä; vatkaa tasaiseksi. Lisää kirsikkatomaatit, mansikat ja basilika kastikkeeseen; sekoita hyvin, jotta maut peittyvät. Anna seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
- Valuta burrata ja taputtele se kuivaksi. Revi se haarukalla pieniksi paloiksi. Laita pieni määrä burrataa jokaiselle paahtoleipäviipaleelle varmistaen, että kermainen keskusta jakautuu tasaisesti. Lisää päälle pieni määrä tomaatti-mansikkaseosta ja valuta päälle hieman kastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
