Tomaatit ja burrata
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1256, kokonaisrasva 80 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 6 G., kolesteroli 130 mg, natrium 1734 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 1256, kokonaisrasva 80 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 6 G., kolesteroli 130 mg, natrium 1734 mg, sokeri 11 G.
Kermainen burratajuusto kermaisella sydämellä, eriväriset kypsät kirsikkatomaatit, tuoreet basilikanlehdet ja kypsytetty balsamiviinietikka sopivat kauniisti rapean kotitekoisen valkosipulileivän kanssa. Tämä rohkea ja näyttävä Ina Gartenin annos koristaa ruokapöytääsi loppukesällä tai alkusyksystä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Välipala
- 1 pallo tuoretta burratajuustoa (220–280 g)
- 2 kuppia erivärisiä kirsikkatomaatteja tai 8–10 kpl 5 cm:n perinnetomaatteja
- Korkealaatuinen oliiviöljy
- Kypsytetty balsamiviinietikka
- 10 tuoretta basilikanlehteä, ohuiksi viipaloituina
- Merisuola
- 6 valkosipulileipää, resepti alla
Valkosipulileipä
- 1 patonki
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, leikattu puoliksi pituussuunnassa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salaattitomaatit, paahtoleivät, valkosipuli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa juustopallo puoliksi poikittain ja aseta puolikkaat leikkuupinta alaspäin kahdelle salaattilautaselle. Leikkaa jokainen tomaatti puoliksi ja asettele ne burratan ympärille.
- Valuta tomaattien ja burratan päälle runsaasti oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa ja mausta karkealla suolalla ja mustapippurilla. Ripottele päälle basilikaa, ripottele merisuolaa ja tarjoile valkosipulileivän kanssa.
- Valkosipulileipä: Kuumenna uuni 200°C:een.
Saanto: 20–25 paahtoleipää.
Leikkaa patonki vinosti 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Patongin koosta riippuen sinun pitäisi saada 20–25 viipaletta.
Aseta paahtoleipäviipaleet yhteen kerrokseen pellille, sivele jokainen oliiviöljyllä ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Paista paahtoleipäviipaleita 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Kun paahtoleipäviipaleet ovat jäähtyneet tarpeeksi, hiero niiden toiselle puolelle valkosipuliviipaletta. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
