Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä

Italialainen bruschetta on täydellinen herkku mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten ystävällinen kokoontuminen tai muodollisempi tapahtuma. Tämä kevyt alkupala, rapea leipäviipale mehukkaalla salaatilla, yhdistää Välimeren keittiön eloisat maut. Sekoita salaattia varten hienonnettuja kirpeitä tomaatteja ja mansikoita oliiviöljyn, aromaattisen basilikan ja balsamiviinietikan kanssa, jotka korostavat tomaattien ja marjojen makeaa makua ja antavat sille ripauksen kirpeyttä. Tarjoile bruschetta heti kokoamisen jälkeen, jotta paahdettu leipä ei vetisty.

Ainesosat:

• 1 patonki, leikattu vinosti 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1 kuppi kypsiä mansikoita, kuutioituna
• 1 kuppi kuutioituja viinirypäletomaatteja
• 1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna (valinnainen)
• 3 ruokalusikallista ohuiksi viipaloitua tuoretta basilikaa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää leivän voiteluun
• 2 tl balsamiviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

patonki, viinirypäletomaatit, mansikka, balsamiviinietikka, basilika, paahtoleivät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa mansikat, tomaatit, valkosipuli, basilika, oliiviöljy, balsamiviinietikka, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Anna seistä 30 minuuttia ja sekoita silloin tällöin.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle. Asettele leipäviipaleet pellille ja sivele oliiviöljyllä. Siirrä grilliin ja grillaa viipaleita kullanruskeiksi, 2–3 minuuttia per puoli. Asettele tarjoiluvadille.
Vaihe 3
• Lisää lämpimien paahdettujen leipäviipaleiden päälle reilu nokare mansikka-tomaattisalaattia. Tarjoile heti.

Äänet: 1