Burrataa rapinin ja valkosipulileivän kera
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 221, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 4 G., kolesteroli 4 mg, natrium 307 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 221, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 4 G., kolesteroli 4 mg, natrium 307 mg, sokeri 3 G.
Tämä Välimeren inspiroima alkupala sopii täydellisesti viinin kanssa. Haudutettua, suolaista parsakaalirapinia tarjoillaan valkosipulisen maalaisleivän ja burrata-kauhallisen kanssa. Levitä pehmeä burrata leivälle, lisää parsakaalirapini päälle ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä lisää leivän voiteluun
- 7 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu rapini-heinää (lehdineen), leikattu 2–5 cm paloiksi.
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- Hiutaleinen merisuola
- 8 viipaletta maalaisleipää, 1 cm paksuja.
- Tuorejauhettua mustapippuria
- Burrata, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, valkosipuli, rapini, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää 6 valkosipulinkynttä ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2 minuuttia. Lisää parsakaali, chilijauhe ja ripaus suolaa. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes öljy on kypsää, 8–12 minuuttia.
- Sillä välin grillaa leipää keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa, 2–3 minuuttia per puoli. Hiero molemmat puolet jäljellä olevalla valkosipulinkynsillä ja sivele oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Tarjoile haudutetut rapini-pastat burratan, merisuolan ja valkosipulileivän kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
