Lime-avokadojuustokakku
Äänet: 6
Aika: Kello viisi.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä ihana piiras lumoaa kaikki epätavallisella vihreällä värillään, maullaan ja jumalaisella koostumuksellaan. Murskattujen grahamkeksien murea kuori pitää sisällään paksun kerroksen mureaa täytettä, joka on tehty avokadosta, tuorejuustosta ja kondensoidusta maidosta. Lime- ja sitruunamehu tasapainottavat sen makeutta täydellisesti. Vain kuori paistetaan uunissa, kun taas täyte jähmettyy jääkaapissa. Peitä täyte kelmulla, jotta se ei rapeaksi tai tummu. Ennen tarjoilua koristele piiras tomusokerilla tai lumivalkoisella kermavaahdolla, joka luo kauniin kontrastin vihreän piirakan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 70 g suolatonta voita, sulatettuna
- 1,5 kuppia pilkottuna graham-keksejä
- 1 rkl kidesokeria
- Ripaus suolaa
Täyte
- 2 keskikokoista Hass-avokadoa
- 1 paketti tuorejuustoa (220 g), huoneenlämpöistä
- 1 tölkki (400 g) sokerilla maustettua kondensoitua maitoa
- 2,5 rkl vastapuristettua limettimehua
- 1,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- Ripaus suolaa
- Vatkattu kerma tai tomusokeri koristeluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, murokeksit, tuorejuusto, maitotiiviste, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
Voitele 20 cm:n irtopohjavuoka kevyesti sulatetulla voilla. Sekoita kulhossa loppu voi, murskatut grahamkeksit, sokeri ja suola. Levitä seos vuoan pohjalle ja painele se reunoille. Paista kullanruskeaksi, noin 15 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ritilällä. - Valmistele täyte:
Puolita avokado ja poista kivet. Koverra sitten hedelmäliha pois ja pilko se hienoksi. Siirrä tuorejuusto kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Lisää kondensoitu maito, limen ja sitruunan mehut sekä suola ja vatkaa kuohkeaksi, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. - Levitä täyte pohjan päälle, laita muovikelmu suoraan sen päälle ja laita piiras jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
- Ota rengas vuoasta ja leikkaa piiras paloiksi. Koristele halutessasi kermavaahdolla tai tomusokerilla ja tarjoile heti (pinta alkaa tummua, jos sitä ei peitetä).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
