Baskimaan juustokakku
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 459, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 0 G., kolesteroli 182 mg, natrium 327 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 459, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 0 G., kolesteroli 182 mg, natrium 327 mg, sokeri 24 G.
Baskimaan juustokakulle on ominaista herkullinen tummanruskea kuori, jossa on karamellia ja paahdettua sokeria. Toisin kuin useimmat muut juustokakut, se paistetaan korkeassa lämpötilassa, mikä luo sen upean vaikutelman. Toinen baskimaan juustokakun erottuva piirre on kuoren puuttuminen, minkä ansiosta sen valmistaminen on erittäin helppoa, ja tämä resepti on vaivaton.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 800 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 ja 3/4 kuppia kuohukermaa
- 1 tl luonnollista vaniljauutetta
- 3 rkl premium-jauhoja
- ErikoisvarusteetIrtopohjavuoka, jonka halkaisija on 22 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuorejuusto, munat, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 200°C:een.
- Aseta irtopohjavuoan pohjalle 40 cm pitkä leivinpaperiarkki ja aseta toinen leivinpaperiarkki päälle ristikkäin. Painele leivinpaperi vuoan pohjaan ja rypistä reunat niin tiukasti kuin mahdollista vuoan reunoja vasten varmistaen, että paperi ulottuu vähintään 5 cm reunojen yläpuolelle. Aseta valmisteltu vuoka uunipellille.
- Yhdistä tuorejuusto, sokeri ja suola yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Vatkaa keskinopeudella kaapien kulhon reunoja poistaaksesi tuorejuustopaakut, kunnes seos on erittäin tasaista ja kevyttä, kokonaiset 2 minuuttia.
- Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten 30 sekuntia jokaisen lisäyksen jälkeen. Kaavi kulhon reunat alas, vähennä sekoittimen nopeutta keskinopeudelle ja lisää kerma ja vaniljauute. Lisää sekoittimen nopeutta keskinopeudelle ja vatkaa 30 sekuntia. Poista kulho.
- Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita lastalla. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- Paista, kunnes juustokakku on päältä syvän kullanruskea, mutta keskellä vielä heiluu, noin 2 tuntia. Anna jäähtyä kokonaan (juustokakku putoaa jäähtyessään).
- Ota juustokakku vuoasta ja kuori leivinpaperi varovasti reunoilta. Siirrä juustokakku tarjoiluvadille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
