Juustokakku ilman lisättyä sokeria
Äänet: 1
Aika: Kello kuusi
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 370, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 140 mg, natrium 260 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 370, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 140 mg, natrium 260 mg, sokeri 3 G.
Tässä jälkiruoassa on kaikki, mikä tekee juustokakusta niin rakastetun: se on murea, kermainen, hieman hapokas ja miellyttävän makea. Silti se sisältää vain 3 grammaa sokeria annosta kohden ja puolet tavallisen juustokakkupalan hiilihydraateista. Se on täydellinen jälkiruoka niille, jotka seuraavat painoaan tai rajoittavat sokerin saantiaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- Ruoanlaittosuihke
- 3/4 kuppia mantelijauhoja tai hienoksi jauhettuja manteleita
- 0,5 dl hienoja kookoshiutaleita tai kookosjauhoja
- 1/4 kuppia paahdettuja makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 110 g suolatonta voita, sulatettuna
- Ripaus karkeaa suolaa
- ErikoisvarusteetIrtopohjavuoka, halkaisija 22 cm.
Juustokakku
- 3 pakettia tuorejuustoa, 220 g/pakkaus, huoneenlämpöistä
- 1 ja 1/4 kuppia erytritolia
- 3/4 kuppia smetanaa
- 1 vaniljatanko, halkaistuna pituussuunnassa, siemenet kaavittu pois
- Puolen sitruunan kuori
- Ripaus karkeaa suolaa
- 3 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelijauho, kookoshiutaleet, tuorejuusto, makeutusaine, munat, smetana, sitruunankuori, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Vuoraa irtopohjavuoan ulkopinta foliolla. Suihkuta vuoan sisäpuolelle kevyesti ruoanlaittosuihketta.
- Kakku:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa manteli- ja kookosjauhot, kookoshiutaleet, kaneli, voi ja suola. Lusikoi taikina kostein käsin vuoan pohjalle ja painele se tasaiseksi kerrokseksi nostaen reunoja noin 1 cm. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. - Juustokakku:
Yhdistä tuorejuusto, erytritoli, smetana, vaniljansiemenet, sitruunankuori ja suola monitoimikoneessa ja soseuta tasaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. - Levitä täyte pohjan päälle ja paista juustokakkua, kunnes reunat ovat hyytyneet, mutta keskusta on vielä hieman jähmettynyt, noin 1,5 tuntia. Ota juustokakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin hyytynyt, vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
