Kerrostetut pullat, jotka on täytetty kinkulla ja juustolla, vihreällä sipulilla ja paprikalla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Kerrostetut kinkku-juustosämpylät vihreällä sipulilla ja paprikatäytteellä

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kpl.

Nämä hiutaleiset kinkku-juustosämpylät sopivat täydellisesti alkupalaksi perhejuhlissa. Pieniä kinkunpaloja sekoitetaan suoraan taikinaan, ja sitten kaulitusta taikinasta leikataan pieniä ympyröitä. Sämpylät kohoavat paiston aikana, niistä tulee kuohkeita ja herkullisen hiutaleisia. Jaa jokainen sämpylä puoliksi ja aseta keskelle reilu nokare cheddarjuustolevitettä, vihreää sipulia ja paprikaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vihreä sipuli ja pimentojuusto

200 g paloja terävää valkoista cheddaria, hienoksi raastettuna
2 x 110 g purkkia pikkelöityjä paprikapaloja, valutettuina ja kuutioituina
0,5 kuppia majoneesia
1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia

Kinkkupullat

2 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
1 rkl leivinjauhetta
1/4 tl karkeaa suolaa
4 rkl suolatonta voita, kuutioituna ja kylmänä + 1 rkl öljyä pannun voiteluun
3/4 kupillista piimää tai kefiiriä, ravista hyvin
1/4 kuppia maalaiskinkkua, hienoksi kuutioituna
Erikoisvarusteet: piparkakkumuotilla, jonka halkaisija on 5 cm.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, paprika, majoneesi, vihreät sipulit, premium-jauhoja, leivinjauhe, voi, piimä, kefiiri, kinkku

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 230°C:een. Aseta halkaisijaltaan 30 cm valurautapannu uuniin esilämmittämään.
Vihreä sipuli ja pimentojuusto:

Sekoita isossa kulhossa juusto, paprika, majoneesi ja kevätsipuli. Laita sivuun tai, jos teet etukäteen, laita jääkaappiin tarjoiluun asti.

Kinkkusämpylät:

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Kääntele kylmät voikuutiot jauhoihin taikinaleikkurilla tai kahdella pöytäveitsellä, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa. Kääntele haarukalla piimä joukkoon ja vaivaa, kunnes muodostuu pehmeä taikina, joka irtoaa kulhon reunoista (varmista, että kaikki jauhot ovat sekoittuneet). Kääntele kinkku joukkoon. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 3–4 kertaa, kunnes seos on sileää ja taipuisaa.
Kauli taikina käsin tai jauhotetulla kaulimella noin 1 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta jauhotetulla piparkakkumuotilla ympyröitä.
Ota pannu uunista ja sulata siinä jäljellä oleva ruokalusikallinen voita. Aseta sämpylät pannulle. Paista kullanruskeiksi, 10–12 minuuttia.
Tarjoile halkaisemalla sämpylät vaakasuunnassa ja levittämällä niiden päälle runsaasti juustoseosta.