Avoin piiras juustolla, kinkulla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 9
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Avoin piiras juustolla, kinkulla ja vihreällä sipulilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Voita ja jauhoja pannulle
- 1 kylmä levy murotaikinaa (katso murotaikinaresepti täältä)
- Yhden kananmunan valkuainen, kevyesti vatkattuna
- 2 teelusikallista kasviöljyä
- 100 g kinkkua, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 5 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 1/2 kuppia (120 g) mascarponejuustoa, huoneenlämmössä
- 2 rkl (240 g) karkeasti raastettua Gruyère-juusto
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi renkaiksi leikattuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, murotaikina, munat, kinkku, mascarponejuustoa, Gruyère-juusto, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskelle ja esilämmitä 200°C:een.
- Voitele pyöreä uunivuoka (halkaisijaltaan 23 cm) voilla ja ripottele siihen kevyesti jauhoja.
- Rulla murotaikina Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla pyöreäksi, halkaisijaltaan 28–30 cm ja paksuudeltaan noin 0,5 cm. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaisesti. Laita sitten taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Pistele kakku haarukalla kauttaaltaan ja voitele se kananmunanvalkuaisella. Aseta kakkuvuoka leivinpaperille ja paista 10 minuuttia. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Lisää kinkku ja paista sekoittaen 6–8 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
- Riko munat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää mascarponejuusto, Gruyère-juusto, kevätsipuli, suola, pippuri ja kinkku ja sekoita hyvin. Kaada täyte jäähtyneeseen piirakkapohjaan ja paista 18 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja piiras on kullanruskea.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
