Kevätquiche ricottajuustolla, kinkulla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1165 mg, sokeri - G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1165 mg, sokeri - G.
Tämä herkullinen piiras on loistava tapa aloittaa päivä paremmalla tuulella, varsinkin jos haluat säästää lämmön juhlavaa pääsiäispöytää varten, kun kaikki kokoontuvat yhteen. Tämä herkullinen ja runsas aamiaispiiras on tehty pizzataikinasta, mutta voit käyttää kaupan piirakkaa säästääksesi aikaa. Aseta se uurrettuun piirakkavuokaan ja täytä se paistetulla vihreällä sipulilla ja kinkulla, päällä ricottajuuston, kananmunan ja kuohukerman seos. Paistamisen jälkeen kuohkea kuori saa herkullisen kullanruskean pinnan ja täyte jähmettyy ja saa samettisen, kermaisen koostumuksen. Paistetun vihreän sipulin, kinkun ja ricottajuuston yhdistelmä luo upean, vastustamattoman maun paistamisen jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 390 g kylmänä pizzataikina
- 3 rkl (45 g) voita
- 0,5 kuppia ricottajuustoa
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 iso muna
- 2-3 nippua vihreää sipulia
- 3 rkl silputtua persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tilliä tai rakuunaa
- 120 g ohuiksi viipaleiksi leikattua kinkkua, leikattu 1 cm:n paloiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, ricottajuusto, munat, kerma, vihreät sipulit, tilli, rakuuna, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta leivinpelti uunin ylimmälle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 220°C:een. Voitele 22 cm:n uurrettu piirakkavuoka 1 rkl (15 g) voita.
- Vuoraa vuoka taikinalla ja paina sitä varovasti reunoja vasten; leikkaa ylimääräinen taikina pois.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen ricottajuusto, kerma ja muna. Hienonna 2 ruokalusikallista kevätsipulia; sekoita ricottaseokseen persiljan ja tillin kanssa. Mausta pippurilla maun mukaan. Leikkaa loppu sipuli 1–0,5 cm:n paloiksi.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja 2 ruokalusikallista vettä. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää ja alkaa sihiseä, noin 3 minuuttia. Nosta liedeltä ja lisää kinkku. Ota muutama ruokalusikallinen sipuliseosta sivuun ja lusikoi loput taikinan kanssa valmisteltuun vuokaan. Kaada ricottaseos päälle ja ripottele päälle loput paistetut sipulit.
- Paista piirakkaa esilämmitetyllä uunipellillä 20 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja täyte hyytynyt. Anna piirakan levätä vuoassa 5 minuuttia, ota sitten pois ja viipaloi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
