Kerrostetut pullat joka päivälle
Äänet: 20
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kpl.
Jokaisella tulisi olla käsillä resepti herkulliseen, nopeaan ja helppoon leivonnaiseen, täydellinen niihin hetkiin, kun kaipaa itse tehtyjä pullia. Nämä pullat eli skonssit valmistuvat vain puolessa tunnissa yksinkertaisimmista aineksista. Jauhot, sokeri, leivinjauhe, kylmä voi ja piimä tai kefiiri vatkataan yhteen monitoimikoneessa. Herkullisten skonssien salaisuus ei ole taikinan vaivaaminen käsin; tämä varmistaa, että niistä tulee kuohkeita, hiutaleisia ja pehmeitä. Muotoile taikinasta paksu neliö pöydällä ja leikkaa se pienemmiksi neliöiksi käyttämällä pystysuoraa veistä, ei sivuttaista, jotta pullat pysyvät kuohkeina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 dl jauhoja + lisää työhön
- 2 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl sokeria
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 165 g voita, leikattu pieniksi paloiksi ja pakastettu
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä + lisää skonssien voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, leivinjauhe, sokeri, voi, piimä, kefiiri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola monitoimikoneessa.
- Lisää voi ja pulsioi, kunnes voista muodostuu herneen kokoisia paloja. Lisää piimä ja pulsioi vielä pari kertaa, kunnes taikina on kiinteää, mutta edelleen karkeaa.
- Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja muotoile siitä paksu 20 x 20 cm:n kokoinen neliö. Leikkaa 16 kpl 5 cm:n kokoisia neliöitä. Aseta sämpylät kuivalle uunipellille, voitele ne piimällä ja paista kullanruskeiksi 12–15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
