Paistettua brietä karpaloilla ja pekaanipähkinöillä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Rapeaksi voitaikinakääreeseen paistettu brie-juusto on ihana herkku pikkujuhliisi. Juustopyörä ripotellaan pekaanipähkinöiden, karpaloiden, kanelin ja hunajan seoksella, kääritään kaupasta ostettuun voitaikinaan ja paistetaan, kunnes voitaikina on kullanruskeaa ja murenevaa, paljastaen samettisen, valuvan juuston, joka on täydellinen kekseille ja nautittavaksi. Trisha Yearwood koristeli brie-juustonsa lahjaksi tarkoitetulla voitaikinarusetilla, mutta voit olla luova ja luoda omia koristeita voitaikinasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen pyöree briejuustoa (halkaisija 12-15 cm)
- 1 pakkaus (500 g) pakastettua voitaikinaa (2 levyä), sulatettuna
- 0,5 kuppia karpalomehua
- 1 rkl fariinisokeria
- 0,5 kuppia kokonaisia kuivattuja karpaloita
- 1/2 kuppia paahdettuja pekaanipähkinöitä, hienonnettuina
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- Keksejä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Brie-juusto, lehtitaikina, munat, kuivattuja karpaloita, karpalomehua, pekaanipähkinät, kaneli, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita juusto pakastimeen jäähtymään 10–15 minuutiksi.
- Sekoita karpalomehu ja fariinisokeri pienessä kattilassa, kiehauta ja lisää karpalot. Sammuta liesi ja anna karpaloiden kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Siirrä marjat reikäkauhalla kulhoon, lisää pekaanipähkinät, hunaja ja kaneli ja sekoita.
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kauli yksi voitaikinalevy kaulimella ohueksi. Aseta juusto taikinan keskelle. Levitä karpalo-pähkinäseos juuston päälle. Tuo taikinan reunat kohti keskustaa ja painele ne yhteen; voitele reunat vatkatulla kananmunalla, jotta ne tarttuvat yhteen.
- Leikkaa jäljellä olevasta voitaikinalevystä kolme 2,5 cm paksua suikaletta. Aseta kaksi ensimmäistä suikaletta juuston päälle niin, että ne leikkaavat toisensa keskeltä, kuten lahjaa käärivä nauha. Sulje reunat vatkatulla munalla. Tee jäljellä olevasta taikinalevystä rusetti, aseta se juuston keskelle ja kiinnitä vatkatulla munalla. Voitele koko taikinalevy vatkatulla munalla.
- Paista kullanruskeaksi (jos kuori tummuu liian nopeasti, peitä löyhästi foliolla), noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Tarjoile keksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
