Pekaanipähkinäpesto

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 200 ml.

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 756, kokonaisrasva 76 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 3 G., kolesteroli 25 mg, natrium 531 mg, sokeri 1 G.

Korvaa perinteiset pestopinjansiemenet paahdetuilla pekaanipähkinöillä, niin kastike saa rikkaan, pähkinäisen maun. Osa basilikasta voidaan myös korvata neutraalimmalla persiljalla, jolloin yrtit ja pähkinät eivät peitä toisiaan alleen, jolloin pestosta tulee tasapainoinen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/3 kuppia kevyesti paahdettuja pekaanipähkinöitä
2 kuppia tuoreita basilikanlehtiä
1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä
1 tl hienonnettua valkosipulia
1 tl sitruunankuorta
0,5 rkl karkeaksi raastettua parmesaania
0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basilika, persilja, pestokastike, pekaanipähkinät, Parmesaanijuusto, sitruunankuori, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita pekaanipähkinät monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää basilika, persilja, valkosipuli, sitruunankuori ja 1/4 tl suolaa ja jauha hienoksi.
Lisää parmesaani ja pulsoi, kunnes seos on tasaista. Monitoimikoneen käydessä kaada oliiviöljy vähitellen joukkoon ja pulsoi, kunnes seos on täysin sekoittunut. Siirrä pesto kattilaan.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Monitoimikone / Kesäruokia / Kastikkeet / Dipit / / Ruokaverkosto - reseptit / italialaista ruokaa

Reseptikokoelmat