Paahdetut maapähkinät
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 900 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 900 grammaa
Tuorepaahdetut maapähkinät eivät vedä vertoja kaupasta ostetuille maulle tai koostumukselle, ja tämä resepti auttaa sinua paahtamaan ne oikein varmistaen, että niissä on juuri oikea määrä suolaa ja rapeutta. Huomaa, että jos paahdat maapähkinöitä kotitekoista maapähkinävoita varten, on parasta valita lajikkeita, joissa on korkeampi rasvapitoisuus, kuten espanjanpähkinät. Tässä reseptissä käytetään uunipaahtoa, ja salaattikääreen avulla ne on helppo kuoria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g raakoja maapähkinöitä kuorissa*
- 2 rkl l maapähkinävoita
- 1-2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinä, Maapähkinävoi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Huuhtele maapähkinät kylmällä vedellä ylimääräisen lian poistamiseksi. Taputtele ne kuivaksi talouspaperilla, laita ne suureen kulhoon ja sekoita maapähkinävoin ja suolan kanssa, jotta pähkinät peittyvät hyvin.
- Levitä maapähkinät tasaisesti kahdelle pienelle uunipellille yhteen kerrokseen. Paista uunissa 30–35 minuuttia käännellen peltejä puolivälissä. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen syömistä. Ne kypsyvät ja rapeutuvat jäähtyessään.
- Huomautus *
Jos paahdat maapähkinöitä maapähkinävoita varten, kuori ne. Poista kuoret hieromalla maapähkinöitä käsien välissä salaattilingon päällä, jolloin kuoret putoavat lingoon. Sulje sitten lingo ja pyöritä sitä, kunnes kaikki kuoret on irrotettu maapähkinöistä. Valintaneuvonta
Jos paahdat maapähkinöitä suoraan kuoresta, käytä Virginia- tai Valencia-lajikkeita. Jos paahdat maapähkinöitä maapähkinävoita varten, käytä espanjalaisia maapähkinöitä, koska niissä on korkeampi rasvapitoisuus.
Luokat:
resepti / Uuni / Alkuruokia / Olutvälipalat / Välipalat / Alton Brown
Samankaltaisia reseptejä
