Helvetin maapähkinät
Äänet: 7
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä resepti kuumille, mausteisille maapähkinöille on paljon herkullisempi kuin kaupasta ostetut. Nyt voit säätää tulisuutta ja lisätä mausteita mielesi mukaan. Näiden maapähkinöiden salaisuus on vatkatut kananmunanvalkuaiset, jotka sekoitetaan mausteiden kanssa ja päällystetään kulholla, minkä jälkeen ne paistetaan uunissa, kunnes mauste kovettuu herkulliseksi, rapeaksi kuoreksi. Nämä maapähkinät ovat täydellinen olutvälipala. Voit myös laittaa ne kauniiseen purkkiin ja antaa lahjaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia kuivapaahdettuja suolattomia maapähkinöitä
- 1 kananmunanvalkuainen
- 1/4 kupillista sokeria
- 1 rkl vettä
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 2 tl kuminaa
- 1 tl cayennepippuria
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 0,5 tl jauhettua ancho-pippuria
- 5 kuivattua chiliä (valinnainen tarjoiluun)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinä, ancho-pippuri, jauhettua cayennepippuria, valkosipulijauhe, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Suihkuta leivinpellille ruoanlaittosuihketta tai vuoraa se leivinpaperilla.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa valkuainen kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten sokeri, vesi, suola, kumina, cayennepippuri, valkosipulijauhe ja ancho-chili. Sekoita pähkinät joukkoon, kunnes ne ovat kauttaaltaan jauheen peitossa.
- Aseta maapähkinät yhteen kerrokseen leivinpaperille. Paista 45 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoittaen lastalla 15 minuutin välein tasaisen paahtamisen varmistamiseksi ja estäen pähkinät tarttumasta kiinni.
- Laita pähkinät sivuun ja sekoita silloin tällöin, kunnes ne jäähtyvät. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, siirrä ne tarjoilukulhoon ja koristele halutessasi kuivatulla punaisella chilipaprikalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
