Parhaat maapähkinävoikeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 325, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 2 G., kolesteroli 31 mg, natrium 175 mg, sokeri 31 G.
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 325, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 2 G., kolesteroli 31 mg, natrium 175 mg, sokeri 31 G.
Halusimme tehdä täydellisiä maapähkinävoikeksejä, mutta huomasimme, että useamman kuin yhden kupillisen kaupasta ostetun maapähkinävoita lisääminen tekisi kekseistä tahmeita. Niinpä päätimme jauhaa suolattuja paahdettuja maapähkinöitä ja lisätä jauhot taikinaan maapähkinävoin kanssa parantaaksemme makua tinkimättä rakenteesta. Hunaja ja sulatettu voi parantavat myös makua luoden pehmeän sisuksen ja herkullisen halkeilevan ulkopinnan. Ripottele taikinalle raakasokeria, joka luo kontrastin rapeuteen paistamisen jälkeen. Sen makeus tasapainottaa täydellisesti suolattuja maapähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia suolattuja paahdettuja maapähkinöitä
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- 1,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 kuppi kermaista maapähkinävoita
- 2 isoa kananmunaa
- 55 g suolatonta voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
- 3 ruokalusikallista hunajaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/4 kuppia raakasokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, Maapähkinävoi, Maapähkinä, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 190°C:een.
- Sekoita maapähkinät monitoimikoneessa, kunnes ne ovat erittäin hienoksi jauhettuja; sen pitäisi olla mantelijauhojen kaltaista. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhetut maapähkinät, jauhot, ruokasooda ja suola.
- Vatkaa isossa kulhossa fariinisokeri, kidesokeri, maapähkinävoi, kananmunat, sulatettu voi, hunaja ja vaniljauute sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Ota taikinasta 2 ruokalusikallista (tai käytä 30 ml:n jäätelökauhaa) ja pyörittele taikinasta palloja. Asettele ne tasaisesti leivinpaperille pellille (12 palloa peltiä kohden). Ripottele pinnalle raakasokeria.Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
- Paista keksejä pelti kerrallaan, kunnes reunat ovat hyytyneet ja alkavat ruskistua, 12–15 minuuttia, käännellen peltiä puolivälissä. Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
