Kentucky Derby -teemaisia karkkeja
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 25 karkkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 25 karkkia
Kentucky tunnetaan Kentucky Derby -urheilutapahtumastaan, perinteisestä country-musiikista ja osavaltion nimestä, joka tuo mieleen kevään niittykukat. Ravintolat tarjoavat laajan valikoiman Kentuckyn bourbon-viskejä. Mausteinen bourbon tekee näistä käsintehdyistä karkeista täydellisen aikuisten herkun kahvikupin kanssa. Karkit on täytetty murskatulla keksillä, päällä sileä suklaakuorrute ja rapea pekaanipähkinän puolikas. Karkeilla on elegantti, laatikossa oleva ulkonäkö ja ne sopivat täydellisesti lahjaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Bourbon-karkit
- 3,5 kuppia (noin 220 g) vaniljaisia kiekkokeksejä, kuten Nilla Wafers
- 1 ja 1/4 kuppia pekaanipähkinöiden puolikkaita
- 1/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/3 kuppia tomusokeria
- 1/4 kuppia bourbonia
- 1/4 kuppia tummaa maissisiirappia
- 1 tl luonnollista vaniljauutetta
- Ripaus karkeaa suolaa
Suklaakuorrute
- 170 g rouhittua tummaa suklaata
- 1 rkl kookosöljyä tai ruokarasvaa
- 25 pekaanipähkinän puolikasta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, tumma suklaa, kookosöljy, pekaanipähkinät, maissisiirappi, bourbon
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Soseuta vaniljakeksejä ja pekaanipähkinän puolikkaita monitoimikoneessa, kunnes seos murustaa hienoja muruja. Lisää kaakaojauhe, tomusokeri, bourbonsokeri, maissisiirappi, vaniljauute ja suola. Surauta, kunnes seos on tahmeaa ja pysyy koossa puristettaessa.
- Muotoile leivinpaperilla vuoratulla pellillä seoksesta 2,5 cm halkaisijaltaan olevia palloja (noin 1 ruokalusikallinen per pallo; yhteensä 25). Pyörittele palloja kämmenten välissä, kunnes ne ovat sileitä ja kiinteitä. Laita jääkaappiin, kunnes karkit jähmettyvät hieman, noin 10 minuuttia.
- Suklaakuorrute:
Sillä välin laita suklaa ja voi keskikokoiseen, mikronkestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla silloin tällöin sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista, noin 1,5 minuuttia. - Pudota jokainen pallo varovasti suklaaseokseen kahdella haarukalla ja käännä niitä, jotta suklaa peittyy joka puolelta. Anna ylimääräisen suklaan valua pois ja palauta karkit pellille. Lisää päälle pekaanipähkinän puolikkaat. Laita jääkaappiin, kunnes kuorrute jähmettyy, noin 5 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
