Pad Thai -pizza

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Jos et osaa päättää pizzan ja thaimaalaisten nuudelien välillä, yhdistä ne yhdessä reseptissä! Tässä pizzassa on molempien maailmojen parhaat puolet: kuohkea, rapea pohja, jonka päällä on Pad Thai -nuudeleita ja katkarapuja ihanassa aasialaisessa kastikkeessa. Ennen tarjoilua valuta pizzan päälle mausteista thaimaalaista kastiketta ja lisää päälle tuoreita mungpavun ituja ja kevätsipulia. Yksinkertaisempaan pizzaan käytä kaupasta ostettua pizzataikinaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita, huoneenlämpöistä
3 ruokalusikallista makeuttamatonta kookosmaitoa
2 rkl vastapuristettua limettimehua + limettilohkoja tarjoiluun
2 rkl ketsuppia
2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
2 ruokalusikallista sokeria
1,5 rkl kalakastiketta
1 tl valkosipulijauhetta
2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna, sekä lisää tarjoiluun
100 g riisinuudeleita Pad Thaihin
450 g kaupasta ostettua pizzataikinaa huoneenlämpöisenä
220 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pituussuunnassa puolitettuina
2 rkl suolattuja maapähkinöitä, karkeasti rouhittuna
1/3 kuppia mungpavun ituja
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
Sriracha-kastiketta valutettavaksi
Erikoisvarusteetpizzakivi tai reunallinen uunipelti

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, katkaravut, kookosmaito, Maapähkinävoi, limen mehu, Sriracha-kastike, kalakastike, ituja, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta pizzakivi tai käännetty uunipelti uunin alimmalle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een.
Yhdistä isossa kulhossa maapähkinävoi, kookosmaito, limettimehu, ketsuppi, soijakastike, sokeri, kalakastike, valkosipulijauhe ja kevätsipuli. Laita sivuun.

Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja valuta uudelleen. Lisää nuudelit kastikkeeseen ja sekoita.
Jauhota kevyesti pala leivinpaperia. Kauli tai venytä pizzataikina leivinpaperin päällä 30 cm:n ympyräksi ja siirrä taikina sitten suoraan leivinpaperille ja pizzalapiolle tai muulle ylösalaisin käännetylle uunipellille. Lusikoi nuudeli-kastikeseos taikinan päälle.

Mausta katkaravut kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Asettele ne yhteen kerrokseen nuudelien päälle.
Siirrä leivinpaperilla vuorattu pizza esilämmitetylle uunipellille tai kivelle ja paista, kunnes kuori on kullanruskea ja katkaravut kypsät, 12–14 minuuttia.
Valuta pizzan päälle sriracha-kastiketta ja lisää päälle maapähkinöitä, ituja, korianteria ja kevätsipulia. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Luokat:

resepti / Pikaruoka / Pizzat / Leipomo / Suolaiset piirakat / Ruokaverkosto - reseptit / Aasialainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä