Paholaisenmunat vihreillä herneillä ja mintulla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6
Kalorit 212, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 1 G., kolesteroli 194 mg, natrium 200 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/6
Kalorit 212, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 1 G., kolesteroli 194 mg, natrium 200 mg, sokeri 1 G.
Olivatpa juhlapyhät tai kotibileet mitkä tahansa, paholaisenmunat ovat varma alkupala, joka miellyttää aina yleisöä. Tämän alkupalan kauneus piilee siinä, että voit muokata täytettä millä tahansa maulla. Esimerkiksi tässä reseptissä paholaisenmunat sekoitetaan majoneesiin, dijonsinappiin, vihreän herneen soseeseen ja tuoreeseen minttuun. Maku on mausteinen, hieman pikantti ja virkistävä. Täytä munanvalkuaisten puolikkaat siististi ja kauniisti täytteellä pursottamalla se leivonnaispussiin. Tarjoile tuoreiden mintunlehtien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
- 6 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua + kokonaisia lehtiä tarjoiluun (revi isot lehdet irti)
- 1 tl Dijon-sinappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, munat, majoneesi, minttu, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja valmistele kulhollinen jäävettä. Lisää vihreät herneet kiehuvaan veteen ja keitä 30 sekuntia. Siirrä ne reikäkauhalla jäähauteeseen, jotta kypsyminen loppuu. Valuta vesi ja taputtele herneet kuivaksi puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Hienonna herneet ja siirrä ne keskikokoiseen kulhoon.
- Laske munat varovasti samaan kattilaan kiehuvaa vettä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 8 minuuttia. Valuta vesi ja peitä munat kylmällä vedellä. Kun ne ovat jäähtyneet tarpeeksi, kuori ne, leikkaa ne sitten puoliksi pituussuunnassa ja poista keltuaiset. Hienonna keltuaiset ja lisää ne kulhoon herneiden kanssa.
- Lisää majoneesi, hienonnettu minttu ja dijonsinappi samaan kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja muussaa tasaiseksi. Pursota seos kahdella lusikalla tai pursotinpussilla valkuaisvaahdon kuoppiin. Ripottele päälle mintunlehtiä ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen keittokirjailija, ruokakriitikko, kokki ja kirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
