Kevätcrostinit vihreillä herneillä, ricottalla ja härkäpavuilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 150, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 2 G., kolesteroli 13 mg, natrium 214 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 150, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 2 G., kolesteroli 13 mg, natrium 214 mg, sokeri 3 G.
"Kun härkäpavut ovat sesongissa, mikään ei ole herkullisempaa! Härkäpapujen ja kermaisen, juustoisen vihreiden herneiden levitteen yhdistelmä on täydellinen alkupala", sanoo Anne Burrell. Koristele nämä kevätcrostinit tuoreella mintulla ja nauti ihanan kevyestä mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia kuorittuja vihreitä herneitä
- 1 kuppi kuorittuja härkäpapuja
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1/4 kuppia tuoretta raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää koristeluun
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää tarjoiluun
- 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 patonki, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Merisuolahiutaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, paahtoleivät, merisuolahiutaleita, härkäpavut (puutarhapavut), ricottajuusto, sitruunankuori, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä ja aseta sen viereen kulhollinen hyvin suolattua jäävettä. Pudota herneet kiehuvaan veteen, kiehauta vesi uudelleen ja keitä 2 minuuttia.
- Siirrä herneet reikäkauhalla jääveteen. Kun ne ovat jäähtyneet, nosta ne jäävedestä ja laita sivuun. Toista sama härkäpapujen kanssa. Kun ne ovat jäähtyneet, poista kovat kuoret ja laita sivuun.
- Soseuta herneet monitoimikoneessa karkeaksi tahnaksi. Yhdistä isossa kulhossa hernetahna, ricotta ja parmesaani; sekoita hyvin, ripottele karkeaa suolaa (noin 1/2 tl) ja maista. Sekoita toisessa kulhossa härkäpavut oliiviöljyn, mintun, sitruunankuoren ja ripauksen karkeaa suolaa kanssa. Laita sivuun.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Sivele leipäviipaleiden molemmat puolet oliiviöljyllä ja paista niitä käännellen, kunnes ne ovat rapeita, 30 sekunnista 1 minuuttiin.
- Levitä 1/4 kupillista hernelevitettä jokaisen crostini-leivän päälle. Lisää härkäpavut, raastettu parmesaani, valuta päälle oliiviöljyä ja ripaus merisuolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
