Tumma suklaajäätelö
Äänet: 2
Aika: 5 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 550 ml.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 550 ml.
Tarjoamme reseptin terveelliseen tummasuklaajäätelöön, jonka voit tehdä kotona. Jäätelö valmistetaan kananmunankeltuaisista, maidon ja kerman seoksesta sekä tummasta suklaasta. Sen valmistukseen tarvitset jäätelökoneen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g tummaa suklaata, murskattuna suuriksi paloiksi
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kupillista sokeria
- 6 munankeltuaista
- 1 ja 3/4 kuppia kylmää kuohukermaa
- 2 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, jäätelö, munat, kerma, vaniljauute, tumma suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita suklaa mikronkestävään astiaan ja sulata se mikrossa 40 sekunnin välein sekoittaen jokaisen jälkeen. Sekoita tasaiseksi ja laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa maito, sokeri ja kananmunankeltuaiset. Kuumenna sekoittaen kovalla lämmöllä 7 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja seos on sakeutunut niin, että siihen mahtuu lusikka. Siivilöi vanukas hienosilmäisen siivilän läpi tehosekoittimeen.
Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi, noin minuutin ajan. Lisää kuohukerma ja vanilja ja sekoita vielä 30 sekuntia. Kaada kulhoon, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai mieluiten yön yli. - Kaada jäähtynyt vanukas jäätelökoneeseen ja vatkaa pakkauksen ohjeiden mukaan. Siirrä jäätelö ilmatiiviiseen rasiaan ja pakasta noin kaksi tuntia, kunnes se on kiinteää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
