Kuppikakut tikuilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä cupcakes-leivoksia tikuilla

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 154, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 0 G., kolesteroli 29 mg, natrium 36 mg, sokeri 17 G.

Jos lastenjuhliin on vaikea päättää, haluavatko he kuppikakkuja vai kakkupopseja, yllätä heidät näillä tikuilla varustetuilla minikuppikakuilla! Sateenkaarenvärisellä kuorrutteella päällystetyt ne näyttävät yhtä ihastuttavilta kuin karkkitangot. Voit tehdä ja koota kuppikakut päivää tai kaksi etukäteen ja säilyttää niitä jääkaapissa. Jotta ne pysyisivät pystyssä, rakenna teline vaahtomuovista. Syvä maljakko, joka on täytetty värillisellä sokerilla, käy myös.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

3/4 kuppia premium-jauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
1/8 tl hienoa suolaa
4 rkl pehmennettyä suolatonta voita
0,5 kuppia kidesokeria
1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
1,5 tl vaniljauutetta
1/3 kupillista täysmaitoa huoneenlämpöisenä
ErikoisvarusteetAinekset: 2 x 12 minimuffinivuokaa, 24 minikuppikakkuvuokaa, 24 tikkaritikkua, 6 isoa kertakäyttöistä pursotinta, A1 (tai keskikokoinen) pyöreäkärkinen, vaahtomuovipahvia tai korkeita sokerilla tai strösseleillä täytettyjä astioita.

Voikerma

165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
3 kuppia siivilöityä tomusokeria
Ripaus hienoa suolaa
1 tl vaniljauutetta
1-2 rkl täysmaitoa huoneenlämpöisenä
5 tippaa kirkkaan keltaista geelimäistä elintarvikeväriä
4-5 tippaa vihreää geelimäistä elintarvikeväriä
4-5 tippaa taivaansinistä geelimäistä elintarvikeväriä
2-3 tippaa violettia geelimäistä elintarvikeväriä
4 tippaa neonpinkkiä geelimäistä elintarvikeväriä
24 nallekarkkia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, dragee, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi 12-kuppista minimuffinivuokaa paperivuokilla.
Kuppikakut:

Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Laita sivuun. Vatkaa voi ja sokeri keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa, noin 4 minuuttia.

Vatkaa muna joukkoon ja kaavi tarvittaessa kulhon reunoja. Vatkaa joukkoon vaniljauute. Vähennä vatkaimen nopeutta keskinopeudelle; vatkaa joukkoon puolet jauhoseoksesta, lisää sitten kaikki maito ja lopuksi loppu jauhoseos, kunnes seos on täysin sekoittunut, kaavi tarvittaessa kulhon reunoja.
Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin täyttäen jokainen noin kolme neljäsosaa. Paista, kunnes muffinssivuokiin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 10–12 minuuttia, käännellen vuokia paiston puolivälissä. Siirrä muffinssivuoat ritilälle ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Ota muffinssit vuoista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ritilällä.
Voikerma:

Sekoita yleiskoneen kulhossa voi, tomusokeri ja suola. Sekoita vispiläosalla alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Lisää vaniljauute ja lisää sekoittimen nopeus keskitasolle. Vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja, noin 2 minuuttia. Lisää 1 ruokalusikallinen maitoa ja vatkaa, kunnes seos on täysin sekoittunut. Lisää maitoa 1/2 ruokalusikallista kerrallaan, kunnes kerma on paksua, mutta levittyvää.
Jaa voikreemi tasaisesti viiteen kulhoon, noin 1/3 kupillista kuhunkin. Lisää keltaista elintarvikeväriä yhteen kulhoon ja sekoita, kunnes seos on raidaton. Sävytä voikreemi muissa kulhoissa vihreällä, sinisellä, violetilla ja vaaleanpunaisella elintarvikevärillä. Lusikoi voikreemi kertakäyttöisiin purkkipusseihin ilman kärkiä ja leikkaa sitten jokaisen pussin kärki auki noin 2 cm:n kokoiseksi.
Valmistele kuudes leivonnaispussi, jossa on keskikokoinen pyöreä kärki; tämä on koristelupussi.
Pidä koristepussia toisessa ja keltaista kuorrutepussia toisessa kädessä ja pursota noin 2,5 cm paksu pystysuora keltaista kuorrutetta koristepussiin. Toista lopuilla väreillä ja työskennellen koristepussin reunojen ympäri luodaksenne raidat jokaisesta väristä. Jätä yläreunaan vähintään 12 cm tilaa, jotta voit sulkea pussin. Varmista, ettei pussi ole liian täynnä; voit lisätä kuorrutetta myöhemmin tarvittaessa.
Kun kuppikakut ovat täysin jäähtyneet, pujota ne tikkutikkuihin tekemällä veitsen kärjellä pieniä reikiä paperin pohjaan tikkuja varten.
Leikkaa jokaisesta nallekarkista 0,3 cm paksut palat litteän puolen tekemiseksi. Työnnä tikkaritikku nallen sisään kuperalta puolelta noin 2 cm litteän puolen yläpuolelle. Tähän kohtaan kuppikakku tulee.
Työnnä sitten tikku kuppikakun pohjassa olevaan reikään ja paina kuppikakku karkkia vasten. Tikun ei tulisi lävistää kuppikakkua kokonaan; jos kuppikakku tuntuu heiluvalta, paina karkkia hieman alaspäin ja paina kuppikakkua edelleen alaspäin. Paina kuppikakkutikut vaahtomuoviin tai aseta ne korkeisiin sokerilla tai strösseleillä täytettyihin astioihin.
Pidä kuppikakkua toisessa kädessä ja pursotuspussia toisessa ja pursota kuorrutetta kuppikakun päälle keskeltä alkaen pyörivin liikkein. Aseta koristeltu kuppikakku takaisin vaahtomuoviytimeen, jotta se seisoo pystyssä. Toista lopuille kuppikakuille. Tarjoile kuppikakut heti tai säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää; ota jääkaapista 1 tunti ennen tarjoilua..