Piparminttumarenkitikuja
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 97, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 67 mg, sokeri 23 G.
Kalorit 97, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 67 mg, sokeri 23 G.
Nämä lumivalkoiset, ilmavat ja pilvimäiset marengit sopivat täydellisesti talvilomaan. Rapeita ulkopintoja ja pehmeää keskustaa vasten ne lumoavat. Koristeellinen sokeri antaa niille satiinisen kiillon, ja niiden hienovarainen mintun maku tekee niistä täydellisen hohtavan herkun sekä lapsille että aikuisille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 tl viinikiveä
- 1/4 tl hienoa suolaa
- Neljän ison kananmunan valkuaiset huoneenlämmössä
- 1/4 tl piparminttu-uutetta
- 2 ja 1/4 kuppia tomusokeria
- Koristeellinen sokeri koristeluun
- Hopeisia strösseleitä koristeluun
- Erikoisvarusteet10 cm halkaisijaltaan oleva piparkakkumuoti ja 12 paperista tikkaritikkua, joiden pituus on 10–15 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, viinikivi, minttuuutetta, marenki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 105°C:een. Leikkaa kaksi palaa leivinpaperia kahdelle uunipellille. Piirrä 10 cm:n piparkakkumuotilla kuusi ympyrää jokaiselle leivinpaperille ja käännä sitten jokainen levy ylösalaisin pellille niin, että kuvio on alaspäin (ympyrästä tulee läpikuultava).
- Yhdistä viinikivi, suola ja kananmunanvalkuaiset yleiskoneen kulhossa. Vatkaa vispilälisäkkeellä keskinopeudella, kunnes vaahtoaa, noin minuutin ajan. Lisää nopeus keskikorkealle ja vatkaa, kunnes valkuaiset ovat kovaa, noin minuutin ajan. Lisää piparminttu-uute ja sitten tomusokeri noin 1/4 kupillista kerrallaan vatkaten, kunnes seos on täysin sekoittunut jokaisen lisäyksen jälkeen. Viimeisen lisäyksen jälkeen jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kova, kiiltävä vaahto, noin 5 minuuttia.
- Siirrä marenki minigrip-pussiin tai leivonnaispussiin. Leikkaa kulma pois, jotta saat noin 1,5 cm leveän aukon. Työnnä tikkukarkki noin 5 cm syvyyteen jokaiseen piirrettyyn ympyrään ja täytä tikkujen päälle jääneet ympyrät marenkilla. Ripottele päälle koristesokeria ja hopeanvärisiä strösseleitä.
- Paista marengit noin kaksi tuntia, käännellen vuokia ja kääntäen niitä puolivälissä, kunnes ne ovat kuivia ja rapeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
