Kuinka tehdä täydellisiä pannukakkuja

Resepti

Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen 1 1/2 kupillista jauhoja, 3 ruokalusikallista sokeria, 1 1/2 tl leivinjauhetta, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl ruokasoodaa.

Vatkaa toisessa kulhossa yhteen 1 kuppi + 2 ruokalusikallista maitoa, 4 ruokalusikallista (60 g) sulatettua voita ja 1 muna; sekoita jauhoseokseen, kunnes seos on tasaista (muutama paakku on ok).

Voitele suuri tarttumaton paistinpannu tai parilapannu voilla ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää taikinaa, 1/4 kupillista kerrallaan, ja paista, kunnes pinta kuplii ja pohja on kullanruskea, noin 4 minuuttia. Käännä ja paista, kunnes pohja on kullanruskea, noin 2 minuuttia lisää. (Tekee 6-8 pannukakkua.)

Lisää täytteitä!

Kokeile yhtä näistä mielenkiintoisista yhdistelmistä.

Mansikoita ja smetanaa

Sekoita 2 kupillista viipaloituja mansikoita 1/2 kupillisen fariinisokerin kanssa; anna seistä vähintään tunnin. Lisää pannukakkujen päälle marjat, niiden liemet ja smetana; ripottele päälle fariinisokeria.

Marjakompotti

Hauduta 1,5 kupillista vaahterasiirappia, 1 kupillinen erilaisia ​​mustikoita ja karhunvatukoita sekä muutama viipale inkivääriä 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vielä 1/2 kupillista marjoja.

Appelsiinihilloa ja jogurttia

Sulata kattilassa 110 g voita, 1/4 kupillista appelsiinimarmeladia ja ripaus suolaa; vispaa tasaiseksi. Levitä pannukakkujen päälle tavallista jogurttia ja valuta päälle appelsiiniöljyä.

Suklaa banaaneilla

Kuumenna 110 g hienonnettua tummaa suklaata 3 rkl kuohukerman ja 2 rkl hunajan kanssa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Lisää pannukakkujen päälle banaaniviipaleita, suklaakastiketta ja granolaa.

Pekoni- ja pähkinäsiirappi

Paista 4 pekonisuikaletta rapeaksi; murustele. Valuta pannulta suurin osa rasvasta, mutta ota talteen 1 ruokalusikallinen; sekoita joukkoon 1/2 kupillista silputtuja pekaanipähkinöitä ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää 1 1/2 kupillista vaahterasiirappia, pekoni ja 1/4 tl omenaviinietikkaa; kuumenna.