Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Voit käyttää näissä pannukakuissa joko tuoreita tai pakastettuja mustikoita. Kääntele marjat varovasti taikinaan, jotta ne eivät hajoa ennenaikaisesti ja että ne halkeavat kuin mehukkaat, makeat taskut puraistessasi niitä. Myös pannukakkutaikinaa tulisi sekoittaa varovasti, vatkaamatta liikaa, juuri sen verran, että kaikki ainekset sekoittuvat ja pannukakuista tulee kuohkeita ja mureita. Valuta pannukakkujen päälle vaahterasiirappia ja nauti niiden mustikan mausta, jota virkistävä sitrushedelmien kirpeys täydentää.

Ainesosat:

• 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl vaniljauutetta
• 1,5 dl tuoreita tai pakastettuja mustikoita
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl suolaa
• 2 isoa kananmunaa
• 1 dl maitoa + lisää tarvittaessa
• 1 kuppi smetanaa
• 110 g voita, sulatettuna
• 0,5 tl sitruunankuorta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, sokeri, leivinjauhe, vaniljauute, mustikka, munat, maito, smetana, voi, sitruunankuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa erillisessä isossa kulhossa kananmunat kevyesti. Lisää maito, smetana, puolet sulatetusta voista ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi. Tee kuivaan seokseen kuoppa ja kaada munaseos siihen. Vaivaa taikina (älä vatkaa liikaa). Sekoita joukkoon mustikat ja sitruunankuori.
Vaihe 2
• Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja voitele lopulla sulatetulla voilla. Kaada jokaiselle pannukakulle noin 1/4 kupillista taikinaa kuumalle pannulle. Paista 3-4 pannukakkua kerrallaan pannun koosta riippuen. Jos taikina tuntuu liian paksulta, ohenna sitä 1-2 ruokalusikallisella maitoa. Kun noin minuutin kuluttua pannukakun pinnalle alkaa muodostua kuplia ja ne poksahtelevat ja ulkoreuna näyttää kuivalta, käännä pannukakut ja paista toista puolta noin 30 sekuntia.

Äänet: 1