Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30

Jotta näistä pannukakuista tulisi erityisen mureita ja pehmeitä, lisää ricottajuustoa yksinkertaiseen maitotaikinaan. Paista ne kullanruskeiksi ja tarjoile kotitekoisen sitruunasiirapin kanssa, jonka voit tehdä etukäteen. Täydellinen vaihtoehto brunssille!

Ainesosat:

Ricotta-pannukakut

• 1 kuppi premium-jauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 3/4 kupillista täysmaitoa
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
• 3 sitruunan raastettu kuori + lisää tarjoiluun
• 0,5 rkl (110 g) ricottajuustoa
• Suolatonta voita paistinpannulle

Sitruunasiirappi

• 1 kuppi sokeria
• 1/3 kupillista vettä
• 1 sitruunan kuori
• Kahden sitruunan mehu
• Ripaus karkeaa suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, maito, ricottajuusto, sitruuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ricotta-pannukakut:
  
  Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita joukkoon maito, muna ja kuoriraaste tasaiseksi seokseksi. Kääntele ricotta varovasti lastalla joukkoon.
Vaihe 2
• Kuumenna suuri, hyvin öljytty valurautainen tai tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja lisää siihen juuri sen verran voita, että pohja peittyy. Kun voi on kuumaa, pudota taikina pannulle ruokalusikallisen kokoisina nokareina, jotka on asetettu erilleen toisistaan.
Vaihe 3
• Kypsennä ja säädä lämpöä tarpeen mukaan, kunnes pinnalle alkaa ilmestyä kuplia ja reikiä, noin 2 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä noin minuutin ajan. Tarjoile sitruunasiirapin kanssa.
  
  Sitruunasiirappi:
  Saanto: 1 rkl.
  
  Sekoita pienessä kattilassa sokeri, vesi, sitruunankuori ja -mehu sekä suola. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Anna siirapin jäähtyä ja siivilöi.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.