Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Nämä kullanruskeat, kuohkeat, kookoksen makuiset ja tuoksuiset pannukakut sopivat täydellisesti juhla-aamiaiseksi. Ne on tehty vehnä-, kookos- ja mantelijauhojen sekoituksesta sekä kookosmaitojogurtista ja kookosöljystä. Tarjoile pannukakut kookosjogurttinokareen kanssa, koristeltuna tuoreilla marjoilla ja ripoteltuna kookoshiutaleilla. Ne luovat tunnelmaa koko päiväksi!

Ainesosat:

• 1 kuppi premium-jauhoja
• 0,5 kuppia kookosjauhoja
• 1/4 kuppia mantelijauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• 3/4 kuppia kauramaitoa
• 3/4 kupillista vettä
• 1/2 dl makeuttamatonta kookosmaitojogurttia + lisää tarjoiluun
• 2 ruokalusikallista kookosöljyä, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
• Marjoja, paahdettuja kookoshiutaleita ja vaahterasiirappia tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kookosjauhoja, mantelijauho, munat, kookosöljy

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 120°C:een. Sekoita isossa kulhossa jauhot, kookosjauho, mantelijauho, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola; tee keskelle kuoppa. Lisää munat, kauramaito, vesi, jogurtti ja kookosöljy kuoppaan; sekoita, kunnes taikina muodostaa paakkumattoman taikinan.
Vaihe 2
• Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja voitele kookosöljyllä. Lisää 1/4 kupillista taikinaa kerrallaan jättäen tilaa pannukakkujen leviämiselle. Paista, kunnes pannukakut ovat kohonneet, reunat ovat hyytyneet ja pohja on kullanruskea, 4–5 minuuttia. Käännä pannukakut ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi vielä 1–2 minuuttia. Siirrä pannukakut pellille ja laita lämpimään uuniin. Toista lopun taikinan kanssa ja säädä lämpötilaa, jos pannukakut ruskistuvat liikaa.
Vaihe 3
• Laita jokaisen pannukakun päälle jogurttia, marjoja, muroja ja vaahterasiirappia.

Äänet: 1