Kotitekoinen pannukakkusekoitus
Äänet: 9
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 9 rkl (1170 g) kuivaa seosta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 9 rkl (1170 g) kuivaa seosta
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/4
Kalorit 1470, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 291 G., kuitu 6 G., kolesteroli 124 mg, natrium 2601 mg, sokeri 46 G.
Annoskoko: 1/4
Kalorit 1470, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 291 G., kuitu 6 G., kolesteroli 124 mg, natrium 2601 mg, sokeri 46 G.
Ilmavia kotitekoisia pannukakkuja voi tehdä vain muutamassa minuutissa, jos sinulla on jo tämä sekoitus käsillä. Tästä reseptistä tulee 9 kupillista kuivaa seosta – riittävästi alla olevan reseptin tekemiseen neljä kertaa (14 pannukakkua yhdestä reseptistä).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Ohukaisjauhe
- 6,5 kuppia (800 g) premium-vehnäjauhoja
- 1 kuppi (180 g) maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä
- 1 kuppi (130 g) tomusokeria
- 1/4 kuppia (45 g) leivinjauhetta
- 1 tl (5 g) ruokasoodaa
- 2 tl (10 g) karkeaa suolaa
Pannukakut
- 2 ja 1/4 kuppia kuivaa pannukakkujauhetta
- 1 ja 1/4 kuppia täysmaitoa
- 3 ruokalusikallista sulatettua voita, ja lisää tarjoiluun
- 1/2 tl vaniljauute (valinnainen; jätä pois, jos teet suolaisia pannukakkuja)
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- Vaahterasiirappia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, tärkkelys, tomusokeri, maito, voi, vaniljauute, munat, vaahterasiirappi, ohukaisjauhe
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuiva seos pannukakkujen paistamiseen. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, tärkkelys, tomusokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja vatkaa sitten huolellisesti. Säilytä pannukakkujauhetta ilmatiiviissä rasiassa tai vetoketjullisessa muovipussissa viileässä ja kuivassa paikassa enintään 3 kuukautta..
- Pannukakkuja varten. Kuumenna uuni 95°C:een. Vuoraa leivinpelti kahdella talouspaperilla, pinoa ne päällekkäin ja laita uuniin. Tämä pitää pannukakut lämpiminä.
- Vatkaa isossa kulhossa maito, voi, vanilja ja munat. Lisää 2,25 kupillista kuivaa lettuseosta ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu kiinteä taikina. Anna taikinan levätä 5 minuuttia.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kaada noin 1/4 kupillista taikinaa pannulle ja levitä se 10–12 cm halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi. Toista ja muotoile toinen pannukakku. Paista 45–60 sekuntia, kunnes pannukakut ovat pohjalta kullanruskeita ja pinnalle ilmestyy kuplia. Käännä pannukakut ja paista, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeita tai kunnes taikina on kypsää, vielä 45 sekuntia. Siirrä pannukakut uunipellille uuniin pyyhkeiden väliin. Toista lopun taikinan kanssa. Tarjoile pannukakut voin ja vaahterasiirapin kanssa.
Uloskäynti: 14 pannukakkua
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
