Kirsikka-Streusel-brownie

Äänet: 1

Kuinka tehdä kirsikka-struselin brownieita

Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 358, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 3 G., kolesteroli 59 mg, natrium 175 mg, sokeri 36 G.

Nauti uskomattomasta suklaan, kirsikan ja mantelin yhdistelmästä tässä ylellisessä browniessa. Pehmeä, supersuklaamainen mantelijauhobrownie kirsikkatäytteellä on päällystetty rapealla mantelimurulla. Kirsikka lisää miellyttävän, hedelmäisen kirpeyden, joka tasapainottaa harmonisesti brownien makeutta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täyte ja kuorrutus

4 kuppia kivettömiä kirsikoita (tuoreita tai pakastettuja)
1/4 kuppia kidesokeria
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
0,5 tl suolaa + ripaus
2 tl maissitärkkelystä
2 teelusikallista vettä
0,5 tl vaniljauutetta
1/4 tl manteliuutetta
3/4 kuppia kaurahiutaleita
0,5 kuppia premium-jauhoja
0,5 kuppia tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
1/4 kuppia viipaloituja manteleita
6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi kuutioiksi

Tonttu

Ruoanlaittosuihke
340 g puolimakeaa suklaata, pilkottuna
110 g suolatonta voita
3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
3/4 kuppia kidesokeria
4 isoa kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
0,5 tl manteliuutetta
1 kuppi premium-jauhoja
0,5 kuppia mantelijauhoja
3/4 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelijauho, kirsikka, tärkkelys, streusel, puolimakea suklaa

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täyte:

Yhdistä kirsikat, kidesokeri, sitruunamehu ja ripaus suolaa pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos vapauttaa mehunsa, noin 10 minuuttia. Yhdistä maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa, kaada seos kattilaan ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste sakenee, 1–2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita molemmat uutteet joukkoon. Siirrä lautaselle jäähtymään.
Sillä välin valmista täyte.:

Yhdistä kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, fariinisokeri, mantelit ja loput 1/2 teelusikallista suolaa. Sekoita voi joukkoon sormillasi, kunnes seos on murua. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.

Tonttu:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka foliolla jättäen joka puolelle noin 5 cm:n varaan; suihkuta vuokaan paistosuihketta. Sulata suklaa ja voi kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Nosta liedeltä ja vatkaa joukkoon molemmat sokerilaadut. Sekoita joukkoon munat ja molemmat uutteet. Yhdistä jauhot ja suola kulhossa ja kääntele ne taikinaan.
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Lisää kirsikkatäyte ja ripottele päälle kuorrute. Paista, kunnes brownien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos enimmäkseen puhtaana, 45–55 minuuttia. Anna jäähtyä hieman vuoassa, noin 20 minuuttia. Poista brownie varovasti vuoasta vetämällä folioliuska taaksepäin ja siirrä se ritilälle jäähtymään kokonaan. Leikkaa neliöiksi.