Texas-tyyliin uunissa paistettu naudanrinta
Äänet: 41
Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Tämä suosittu naudanrinta paahdetaan hitaasti matalassa lämpötilassa ja valellaan sitä uunista vapautuneella liemellä. Klassisen grillimakunsa se saa chilijauheesta ja kuivasta sinapista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,8 kg valmistettua naudanrintaa
- 1,5 kuppia naudanlihalientä
- 2 rkl. chilijauhe
- 2 rkl suolaa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl sokeria
- 2 tl sinappijauhetta
- 1 silputtu laakerinlehti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, chilimaustetta, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sinappijauhe, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Valmista kuiva seos chilijauheesta, suolasta, valkosipulijauheesta, sipulijauheesta, mustapippurista, sokerista, sinappijauheesta ja laakerinlehdestä. Hiero seos raa'an naudanrinnan molemmille puolille. Laita seos uunivuokaan ja paista ilman kantta tunnin ajan.
Kaada naudanlihaliemi uunivuokaan ja lisää vettä 1,5 cm syvyyteen. Alenna uunin lämpötila 150°C:een, peitä vuoka tiiviisti ja jatka kypsennystä 3 tuntia tai kunnes naudanrinta on mureaa.
Leikkaa pois rasva ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Kaada pannulta valunut liemi lihan päälle ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Tom Perini omistaa Buffalo Gapissa, Texasissa sijaitsevan karjatilan, jolla sijaitsee cowboy-perinteistään kuuluisa pihviravintola.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
