Kotitekoiset perunalastut
Äänet: 1
Kotitekoisten perunalastujen valmistaminen etikkavedessä liotetuista perunoista 24 tuntia ei vie kauaa. Etikka pitää perunat kiinteinä, mutta on myös tärkeää valita vähätärkkelyspitoisia perunoita.
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kotitekoisten sipsien resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa perunaa, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 1 kuppi sherryviinietikkaa
- 2 rkl suolaa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- Maapähkinäöljy, uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sherryviinietikka, Maapähkinävoi, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa, jossa on kansi, etikka, suola, sokeri ja 2 kupillista vettä. Lisää perunat ja sekoita. Laita jääkaappiin 24 tunniksi.
- Ajan kuluttua valuta neste ja aseta perunat pellavapyyhkeelle, taputtele kuivaksi huolellisesti.
- Valmistele leivinpaperilla vuorattu pelti, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paistamisen jälkeen.
- Kuumenna maapähkinäöljy isossa paksupohjaisessa kattilassa 170 asteeseen lämpömittarilla mitattuna.
Paista perunoita erissä, kunnes ranskalaiset ovat kullanruskeita ja rapeita. Varo kypsentämästä niitä liikaa, sillä se tekee niistä rapean sijaan rasvaisia. - Aseta ranskalaiset leivinpaperille ja mausta suolalla. Anna niiden kuivua. Jaa neljään annokseen ja säilytä loput ilmatiiviissä rasiassa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
