Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Kotitekoinen pestokastike - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia saksanpähkinöitä
• 1/4 kuppia pinjansiemeniä
• 3 rkl hienonnettua valkosipulia (9 kynttä)
• 5 rkl tuoreita basilikanlehtiä
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1,5 kuppia hyvää oliiviöljyä
• 1 rkl vastaraastettua parmesaania

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pestokastike, saksanpähkinät, pinjansiemeniä, valkosipuli, Parmesaanijuusto, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita saksanpähkinät, pinjansiemenet ja valkosipuli terästerällä varustetun monitoimikoneen kulhoon. Surauta 30 sekuntia. Lisää basilikanlehdet, suola ja pippuri.
Vaihe 2
• Kaada oliiviöljy hitaasti monitoimikoneen moottorin käydessä kannen reiän kautta sisään ja soseuta.
  
  Lisää parmesaani ja jatka sekoittamista noin minuutin ajan. Tarjoile tai säilytä kotitekoista pestoa jääkaapissa tai pakastimessa ja valuta päälle ohut kerros oliiviöljyä.
  
  Tämä ruokalaji tarjoillaan Pinot Gris -viinin kanssa.

Äänet: 1