Aika: 40 minuuttia

Kotitekoinen vuohenjuusto - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 3800 ml kylän vuohenmaitoa
• 1 litra hapanmaitoa
• 3/4 tl juoksutetta tai 1 paketti kuivaa hapanjuurijuurta*
• Oliiviöljy
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vuohenjuusto, maito, piimä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada maito, piimä ja juoksute ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan.
Vaihe 2
• Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos saavuttaa 80 °C:n lämpötilan paistomittarin mukaan. Anna maidon juoksettua yön yli.
Vaihe 3
• Kaada kattila rahkaseoksineen siivilään, joka on vuorattu useilla kerroksilla harsokangasta. Sido päät pussiin ja ripusta se. Anna seistä viileässä paikassa, kunnes muodostuu kiinteitä paakkuja. Sitten voit painella rahkamassan.
Vaihe 4
• Tarjoiluun murusta pilkotut tomaatit, juusto ja yrtit vadille ja pirskottele päälle oliiviöljyä (katso alla). resepti).
  
  Huomautus *
  
  Yhden pussin (1 g) hapatetta sisältö on laskettu 50 ml:aan juustomaitoa tai 300–500 ml:aan raejuustomaitoa.
  Uloskäynti: 600 g.

Äänet: 7