Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Humalainen kana on hauska ja suhteellisen yksinkertainen tekniikka kokonaisen kanan kypsentämiseen. Avoin oluttölkki työnnetään uunin onteloon ja kana grillataan pystysuunnassa. Tämä menetelmä edistää tasaista kypsennystä ja täyttää kanan ihanalla humalan ja mausteiden aromilla, mikä tekee siitä erityisen mehukasta. Lisämakua saat lisäämällä olueen oksan tuoretta rosmariinia. Itse kanaa hierotaan yksinkertaisesti maustetulla suolalla ja Paula Deenin nimikkomausteella, joka koostuu suolasta, mustapippurista ja valkosipulijauheesta. Tämän kotitekoisen mausteen maustesuhteet on lueteltu reseptin lopussa. Säilytä mahdolliset tähteet purkissa ja käytä niitä muissa ruoissa.

Ainesosat:

Kana

• 1 kana, paino 1,3 kg.
• Maustettu suola
• Kotitekoinen mausteseos, resepti alla
• 1 tölkki olutta (0,33 l)
• 1 oksa rosmariinia

Kotitekoinen mausteseos

• 1 rkl suolaa
• 1/4 kuppia mustapippuria
• 1/4 kuppia valkosipulijauhetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, grillattua kanaa, vaalea olut, suola mausteilla, valkosipulijauhe, mustapippuri, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna hiiligrilli kuumalle. Kun hiilet ovat kuumia, työnnä niitä varovasti grillin reunoja kohti jättäen keskelle tyhjää tilaa.
Vaihe 2
• Pese ja kuivaa kana. Hiero kanaa sisältä ja ulkoa maustetulla suolalla ja kotitekoisilla mausteilla. Avaa oluttölkki ja työnnä varovasti rosmariinin oksa sisään.
  
  Kotitekoinen mausteseosSekoita kaikki ainekset ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 6 kuukautta.
  
Vaihe 3
• Pujota seuraavaksi kana oluttölkkiin. Aseta kana varovasti grillin keskelle rintapuoli alaspäin hiilille varoen läikyttämästä olutta. Peitä grilli ja paista, kunnes kana on kypsää, 45 minuutista tuntiin, käännellen kanaa tarvittaessa. Kana on kypsä, kun siitä pistetty neste on kirkasta.
Vaihe 4
• Tarjoile kana lempiruokiesi kanssa.
  
  

Äänet: 1