Kurkkusalaatti
Äänet: 11
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tässä helpossa salaatissa Ellie Krieger lisää vain yhden teelusikallisen sokeria pehmentääkseen etikan happamuutta ja punasipulin kirpeyttä ja tuodakseen esiin kurkkujen tuoreuden.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kurkkua (900 g)
- 1 pieni punasipulin pää
- 1,5 rkl suolaa säilöntään
- 1 rkl + 1 tl valkoviinietikkaa tai kirsikkaviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 2 tl kuivattua tilliä tai 2 rkl tuoretta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, punasipuli, tilli, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kurkku pituussuunnassa puoliksi, poista siemenet ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Sekoita kurkut ja sipulit suolan kanssa siivilässä ja anna niiden hautua 20 minuuttia, jotta mehut irtoavat. Purista neste vihanneksista ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa etikka ja sokeri. Sekoita hyvin. Lisää kurkut ja sipulit ja sekoita hyvin. Lisää tilli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
