Salaatti bulgurilla

Äänet: 3

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 386, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 13 G., kolesteroli 15 mg, natrium 229 mg, sokeri 1 G.

Tämä herkullinen ja helppo marokkolaistyylinen lisuke sopii hyvin minkä tahansa grillatun lihan tai siipikarjan kanssa. Varmistaaksesi, että bulgur on kuohkeaa ja erityisen herkullista, kuullota sitä voin ja oliiviöljyn seoksessa ennen kypsentämistä, kunnes siitä vapautuu miellyttävä pähkinäinen tuoksu. Kun bulgur on kypsää, tarjoile kevyen ja virkistävän kurkku-, mustaoliivi- ja tuoresalaatin kanssa, joka on maustettu punaviinietikalla ja oliiviöljyllä.

Suosittelemme

Resepti:

Paahda kattilassa keskilämmöllä 2 kupillista bulguria 1–2 ruokalusikallisessa voita ja oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Lisää 4 kupillista vettä ja mausta suolalla; peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on imeytynyt ja bulgur on täysin kypsää, noin 20 minuuttia. Viipaloi siemenetön kurkku ja sekoita sen kanssa 2 tl punaviinietikkaa, 2 tl oliiviöljyä, 1/4 kupillista hienonnettua tilliä ja pieni kourallinen puolitettuja kivettömiä mustia oliiveja. Tarjoile kurkkusalaatti bulgurin kanssa.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bulgur-ryynit, kurkut, oliivi, viinietikka, tilli

Luokat: