Aasialainen kurkkusalaatti
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä virkistävä kurkkusalaatti, joka on täynnä pirteitä makuja, on herkullinen ja mehukas lisä mihin tahansa aasialaiseen alkupalaan tai muuttaa yksinkertaisen grillatun lihan aasialaisvaikutteiseksi annokseksi. Se sopii täydellisesti piknikille ja valmistuu muutamassa minuutissa, erityisesti kuorimaveitsellä. Iranilaiset kurkut sopivat tähän salaattiin parhaiten; ne ovat makeampia ja niissä on ohut kuori, jota ei tarvitse kuoria. Sekoita niiden kanssa marinoitua sushi-inkivääriä, tuoretta korianteria, vihreää sipulia, chiliä ja makeaa-hapanta kastiketta. Äläkä unohda seesaminsiemeniä, jotka lisäävät tähän yksinkertaiseen salaattiin aasialaisen vivahteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ohuiksi viipaloituja iranilaisia kurkkuja
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl seesamiöljyä
- 0,5 tl sokeria
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 2 hienonnettua vihreää sipulia
- 1/4 kuppia korianteria
- 2 rkl hienonnettua marinoitua inkivääriä
- Puolikas punainen jalapeño, pilkottuna
- 1 rkl seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, jalapeno-pippuri, marinoitu inkivääri, riisiviinietikka, seesamiöljy, vihreät sipulit, korianteri, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä 3 ruokalusikallista riisiviinietikkaa, 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä, 1/2 tl sokeria ja 1/4 tl karkeaa suolaa.
- Sekoita joukkoon 450 g viipaloituja iranilaisia kurkkuja, 2 silputtua kevätsipulia, 1/4 kupillista korianteria ja 2 rkl. hienonnettua marinoitua inkivääriä, puolikas punainen jalapeño-palko hienonnettuna ja 1 rkl seesaminsiemeniä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
