Viinietikka

Tämä resepti on saanut inspiraationsa suosituimmasta kasvispihvistä – kukkakaalipihvistä – mutta siinä käytetään sen sijaan parsakaalia. Parsakaalin varret ovat aivan yhtä syötäviä kuin kukinnot ja sisältävät vielä enemmän kuitua. Paista parsakaalipihvit uunissa ja... lue lisää

Valmista yksinkertainen vinegrette hunajasta ja kuivatuista karpaloista ja valuta sitä vauvapinaatin päälle, kunnes lehdet hieman nuutuvat. Pehmennettyä pinaattia on paljon helpompi syödä ja siinä on silti runsaasti vitamiineja. Se on täydellinen lisuke mille tahansa ruoalle. lue lisää

Tämän alkuruoan kauneus piilee siinä, ettei sitä tarvitse kypsentää lainkaan! Tarvitset vain huoneenlämpöisiä aineksia: lihapaloja, juustoja, vihanneksia ja hieman salaattia, ja sinulla on täydellinen nopea alkupala cocktail-kutsuille! lue lisää

Pan bagna on perinteinen ranskalainen voileipä, joka on kastettu runsaalla kastikkeella, mistä juontuu sen nimi, joka voidaan kääntää "märkäksi leiväksi". Tämä voileipäversio on valmistettu italialaisista aineksista: pehmeä ciabatta on täytetty lue lisää

• Lihapullat
• Kastike

Tämän reseptin otsikossa on sana "juhlat", joten voit olla varma, että näistä lihapullista tulee kotijuhliesi suosituin alkupala. Miljoonat ihmiset 70-luvulla tiesivät, että avain juhliin oli odottaa... lue lisää

• Mignonette kurkulla ja chilillä
• Katkarapusalaatti

Geoffrey Zakarianin katkarapubruschetta on elegantti alkupala, joka sopii täydellisesti juhlapyhiin, polttareihin tai buffet-ateriaan. Hän lisää haudutettuja katkarapuja salottisipuli-viinietikkamignonette-kastikkeeseen virkistävän kurkun, pippurin ja lue lisää

• Oliivilevite
• Bruschetta

Valerie Bertinelli valmistaa bruschettaa, jonka inspiraationa on muffuletta, klassinen New Orleansin voileipä, jossa on useita erilaisia ​​italialaisia ​​juustoja ja liharuokia, kuten salamia ja mortadellaa. Hän lisää jokaisen annoksen päälle mustan ja vihreän oliivin levitteen. lue lisää

• Paahdettu tomaattikastike
• Popoverit

Nämä juustopopoverit ovat kiinteämpiä kuin perinteiset popoverit, jotka pullistuvat uunissa, mutta painuvat nopeasti kasaan jäähtyessään. Joten voit olla varma, että ne pitävät muotonsa. Trisha Yearwood tarjoilee juustopopovereita paistetun perunadipin kanssa. lue lisää

"Sienet ovat nykyään loistava tuote, jolla on monia eri rooleja. Useimmiten sienet toimivat lihan korvikkeena niiden ihanan koostumuksen ja rikkaan maun ansiosta. Esimerkiksi suuri, lihaisa portobellosieni voi helposti muuttua..." lue lisää

• Tankkaus
• Paahtoleipä

Caesarkastike on helpointa tehdä tehosekoittimessa, jossa sekoitetaan kaikki ainekset, kunnes se on täysin sileää, emulgoitua ja paksua. Jos sinulla on anjovista, voit soseuttaa muutaman ja lisätä ne kastikkeeseen saadaksesi entistäkin... lue lisää

Roomansalaatin lehtien päällä on murustettua sinihomejuustoa, rapeita pekonimuruja, kuivattuja kirsikoita ja päälle valutettua lämmintä, sulatetusta rasvasta tehtyä kastiketta, jolloin lopputuloksena on herkullisen rapea ja maukas lisuke. Kastike – - lue lisää

• Vinaigrette-kastike
• Salaatti

Tämä runsas ja energisoiva salaatti on täynnä ravinteita. Rapeita porkkanoita, mausteisia retiisejä ja pähkinäistä kvinoaa tarjoillaan silputun toscanalaisen lehtikaalin kera. Valuta päälle punaviinivinegretteä ja nauti heti. lue lisää

Jos olet kyllästynyt samoihin tylsiin ruusukaaliresepteihin, kokeile tätä yksinkertaista silputtua ruusukaalisalaattia. Tämä lämmin salaatti valmistuu vain 20 minuutissa ja tarjoillaan rapeaksi paistetun pekonin kera. Lisää punaviinietikkaa, lue lisää

• Salaatti
• Tankkaus

Täynnä erilaisia ​​koostumuksia oleva salaatti ilahduttaa sinua rikkaalla syksyisellä maullaan pekaanipähkinöiden, mehukkaiden omenoiden, kirpeän cheddarin, kuivattujen karpaloiden ja rapean paistetun sipulin ansiosta. Se sopii täydellisesti paitsi... lue lisää

Portobellosienet ja paahdettu tammenterhokurpitsa tekevät tästä salaattitäytteestä riittävän täyteläisen itsenäiseksi ruokalajiksi. Herkullinen ja lämmin, se on runsasproteiininen ja kuitupitoinen, ja kurpitsansiemenet lisäävät ihanaa rapeutta. lue lisää

• Salaatti
• Tankkaus

Tässä salaatissa on herkullinen yhdistelmä makeita paahdettuja salottisipuleita ja myskikurpitsaa tuoreiden salaatinlehtien, pekaanipähkinöiden, kurpitsansiementen ja rapean paistetun sipulin päällä. Raikas ja raikas, tämä syysalaatti on täyttävä ja... lue lisää

Nauti täydellisestä yhdistelmästä pippurista rucolaa, kermaista mozzarellaa, minttua ja tulipaahdettuja paprikoita raikkaaseen sävyyn. Tämä virkistävä salaatti, joka on höystetty kirpeällä sinappikastikkeella, sopii täydellisesti liharuokien lisukkeeksi mihin tahansa tilaisuuteen. lue lisää

• Salaatinkastike
• Valkosipulikrutonit
• Salaatti

Täydellinen Caesar-salaatti on tehty itse tehdyllä kastikkeella ja krutongeilla. Ree Drummond lisää munattomaan kastikkeeseensa ripauksen balsamiviinietikkaa, joka parantaa sen makua. Ja jotta maku todella korostuu, anna sen... lue lisää

Kotitekoinen ranch-kastike, joka on valmistettu piimästä ja tuoreista yrteistä, tekee mistä tahansa salaatista (tai dippiruoasta) paljon herkullisemman ja todella erityisemmän. Tämä resepti toimii parhaiten kotitekoisen majoneesin kanssa, mutta jos... lue lisää

Tämä resepti sopii hyvin joko kananrintaan tai meheviin luuttomiin reisiin. Marinoi kanaa kaksi päivää mausteisessa, yrteillä maustetussa kastikkeessa ja grillaa tai paista sitten. Tarjoile maukkaan oliivikastikkeen kanssa, ripoteltuna... lue lisää

• Mustapapu-tomaattirelish
• Hollandaise-kastike pihville
• Texas Toast
• Pihvi

Siirtykää Ranskasta kuumaan Texasiin (ainakin mielessänne) näiden Eggs Benedictin parissa sunnuntaibrunssilla. Tarjoilkaa mustapapurelishiä, grillattua pihviä kinkun sijaan ja hollandaisekastikkeen suolaista versiota. Ja kaikki tämä herkullisuus... lue lisää

Edes ne, jotka sanovat, etteivät pidä ruusukaaleista, eivät voi vastustaa tätä lisuketta. Se on aromaattinen, mausteinen, makea ja kirpeä. Hauduta ruusukaalit sipulin ja paprikoiden kanssa mausteseoksessa, jossa on hunajaa ja viinietikaa, ja... lue lisää

Tähän reseptiin on parasta valita erivärisiä minipaprikoita, jotta ruoka olisi mielenkiintoisempaa. Hauduta niitä luonnonmukaisten sianmakkaroiden (mieluiten kuumien) kanssa viinietikan, sokerin ja valkosipulin seoksessa ja tarjoile suoraan pannulla - lue lisää

Kauniisti rapeita sianlihakuutioita haudutetaan paprikoiden, porkkanoiden, sellerin ja ananaksen kanssa makeassa ja happamassa tomaattikastikkeessa, jolloin lopputuloksena on runsas ja herkullinen aasialaistyylinen annos. Tarjoile höyrytetyn valkoisen riisin kanssa. lue lisää

Tässä salaatissa on vain kaksi pääainesosaa – salaattia ja säilyketangeriineja – mutta sen herkullisen puolet ovat hapokas cayennevinegrette ja sokeroidut mantelit. Se on uskomattoman rapeaa ja herkullista. Koristele se lue lisää

Nauti ihanasta yhdistelmästä pippurisia rucola-, maissi-, paahdettuja paprikoita ja kirpeää vinegrettiä tässä kesäsalaatissa, joka sopii täydellisesti grillattujen lihojen kanssa tarjoiltavaksi. Paahdetut mantelit viimeistelevät salaatin. Ripottele niitä päälle... lue lisää

"Rakastan sitä, kun pöydällä olevat vihannekset korostavat vuodenaikaa. Nämä sipulikukat ovat niin kauniita ja herkullisia. Ne voi tehdä etukäteen, sitten vain lämmittää uudelleen ja tarjoilla. Voit myös tehdä kukkia keltasipulista, mutta ne eivät ole..." lue lisää

• Yrttivoi
• Salaatti
• Surffaus ja turf

Jos haluat järjestää hienostuneen ravintolatyylisen illallisen kotona, harkitse surf and turf -yhdistelmää. Tämä punaisen lihan ja merenelävien yhdistelmä näyttää aina ylelliseltä tarjoiltuna ja tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi. Anne Burrell - lue lisää

Lähes kaikki rakastavat shashlikia, ja nämä surffi- ja nurmikkotyyliset kebabit ovat entistäkin suositumpia, sillä niissä on vähän kaikkea – lihaa ja mereneläviä. Pulleita katkarapuja, naudan sisäfileepaloja ja babymaissin paloja pujotetaan vuorotellen vartaisiin... lue lisää

Tämä hoagie-voileipä tarjoaa vertaansa vailla olevan yhdistelmän paahtopaistia, kalkkunanrintaa ja kinkkua sekä tuoreita ja marinoituja vihanneksia vinegretissä. Se on herkullinen ja täyttävä – gourmet-lounas mukaan otettavaksi. lue lisää

Ryöppää vihreitä papuja, jotta ne pehmenevät hieman, mutta säilyttävät silti rapeutensa, ja sekoita punaviinietikka-sokerikuorrutteeseen, joka antaa vihanneksille miellyttävän makean ja happaman maun ja herkullisen kiillon. Tarjoile paistettujen - lue lisää

• Kastike
• Pihvit

Tämän vihreän kastikkeen virkistävä maku ja tuoksu täydentävät täydellisesti grillatun naudanlihapihvin täyteläistä makua. Kastike valmistetaan tehosekoittimessa mintusta ja lehtikaalista. Sekoita vain tuoreet yrtit valkosipulin, viinietikan ja oliiviöljyn kanssa. lue lisää

Lisää säilyketonnikalaa, kiehautettuja vihreitä papuja ja porkkanoita keitettyyn, kylmään rusettipastaan ​​ja valkoviinietikkakastikkeeseen sekä yrteistä tehtyyn vinegrettiin saadaksesi täyttävän, proteiini- ja kuitupitoisen salaatin, joka - lue lisää

• Sianliharulla
• Chimichurri

Grillaa mehukas porsaanfileerulla pinaatin, paahdettujen paprikoiden ja parmesaanin kera. Täydellinen lisuke on tuoreella, yrttipersiljalla maustettu chimichurri-kastike. Ennen kuin aloitat porsaanfileen grillaamisen, vatkaa kastike, kunnes se... lue lisää

Tämän salaatin paras puoli on syötävä juustokulho, jossa se tarjoillaan. Parmesan rapeaa paistamisen jälkeen, ja ylösalaisin käännetty muffinivuoka sopii täydellisesti sen muotoilemiseen kulhoksi ennen juuston jähmettymistä. Tarjoile salaatti kulhoissa. lue lisää

Kaupasta ostettu falafel-sekoitus lyhentää tämän runsaan, juustotäytteisen alkupalan ainesosaluetteloa ja vähentää valmistusaikaa. Samaan aikaan odottamaton falafel-ainesosa, parmesaani, auttaa parantamaan makua. Tarjoiluun: lue lisää

• Kana
• Kuuma hunajakastike

"Mieluummin liotan kanan suolavedessä ennen paistamista, koska se auttaa sitä säilyttämään mehukkuutensa", sanoo Cardea Brown. Jos olet kiireinen, kanan liottaminen tunnin ajan huoneenlämmössä riittää. Jos sinulla on aikaa, laita se suolaveteen ja... lue lisää

Kun on rautakokin tytär, kotona ei odota tyypillistä lapsuudenruokaa. Äitinsä Alex Guarnaschellin ansiosta Ava Clark oppi kokkaamaan ja arvostamaan ruokaa jo nuorena. 12-vuotiaana hän paistoi jo porsaanleikkeitä, leipoi... lue lisää

Panzanella on italialainen kesäsalaatti, joka valmistetaan leipäkuutioista ja tomaateista kirpeässä, etikkapohjaisessa kastikkeessa. Se sopii täydellisesti grillauksen kanssa, ja jos grillaat pihviä, mikset lisäisi sitä suoraan salaattiin? Leikkaa liha - lue lisää

• Surffaus ja turf
• Nopea Béarnaise-kastike

Oscar-pihvi on hienostunut esimerkki surffaus-ja-turf-yhdistelmästä, jossa mehukas naudanpihvi on harmonisesti yhdistetty luonnolliseen ravunlihaan täyteläisen Béarnaise-kastikkeen ja rakuunan vivahteiden alla. Tarjoillaan grillatun parsan kanssa. lue lisää

Tämä herkullinen ruokalaji on yli sata vuotta vanha. Sen uskotaan saaneen nimensä Ruotsin kuningas Oskar II:n mukaan, joka oli kiintynyt sen raaka-aineisiin. Paistettua pihvipihviä tarjoillaan ravunlihatäytteen ja herkullisen hollandaisekastikkeen kera - lue lisää

• Tankkaus
• Salaatti

Retiisit ilmestyvät ensimmäisten joukossa kevätpuutarhoihin, ja niistä saa herkullisimpia, mehukkaimpia ja vitamiinirikkaimpia salaatteja. Tässä reseptissä käytä eri lajikkeita ja värisiä retiisejä – mitä värikkäämpiä, sitä parempi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sitrushedelmien, lehtivihreiden ja... lue lisää

• Tankkaus
• Salaatti

Tämä kevyt kevätsalaatti on tehty vihreistä herneistä, sokeriherneistä, lumiherneistä ja herneenversoista virkistävässä sinappikastikkeessa. Jotta maku ei olisi liian "dieettinen", lisää rapeita paloja paistettuja... lue lisää

• Lihakastike
• Lasagne

Tästä lasagnesta tulee varmasti nimikkoannoksesi. Se on helppo valmistaa, eikä klassisesta versiosta poiketen se ole liian rasvainen, mutta silti supermakea neljän italialaisen juuston ansiosta: ricotta, mozzarella, parmesaani ja provolone. lue lisää

Nauti klassisen pihviravintolaillallisen mauista kotona tämän nerokkaan ja monipuolisen reseptin avulla. Odota uudenlaista versiota grillattavasta täydellisestä Lontoon grillipihvistä, marinoituna valkosipulisessa Worcestershire-kastikkeessa. Koko illallinen valmistetaan - lue lisää

Oletko koskaan miettinyt, miten ravintolapaahtopaistista tulee niin maukasta ja täyteläistä? Kokki Anne Burrell näyttää, kuinka viedä tämä klassikko uudelle tasolle. Hän paahtaa naudanlihaa kurpitsan, maa-artisokan ja... lue lisää

• Lohi
• Salaatti

Jos paistetusta kalasta puuttuu se rapea kuori, jonka paistaminen luo, kokeile tätä perunalastureseptiä. Lohifileet (tai coho-lohifileet jne.) päällystetään murskatulla perunalastuilla. lue lisää

• Sianliha
• Peruna
• Makean ja happaman kastikkeen

Tässä reseptissä Sunny Anderson ei paista porsaanfileetä kokonaisena, vaan leikkaa sen neljäksi käteväksi pihviksi, ruskistaa ne kauniin ruskeiksi ja viimeistelee uunissa perunoiden ja tuoksuvan tuoreen rosmariinin kera. Ennen paistamista porsaanfilee... lue lisää

• Kaalisalaatti
• Italialainen mausteseos

Kuivattujen italialaisten yrttien ja makeanmausteisen fenkolin mausteeksi tehty salaatti tuo tähän perinteiseen kaalisalaattiin Välimeren ruokalajin maut. Leikkaa fenkoli hyvin ohuiksi viipaleiksi, jotta palat jakautuvat tasaisesti salaattiin ja... lue lisää

Tämä runsas ja terveellinen salaatti on täynnä erilaisia ​​makuja, jotka täydentävät toisiaan harmonisesti. Murea myskikurpitsa, sitkeä speltti, rapeita saksanpähkinöitä, mehukas lehtikaali, savustettu gouda, kananrintapaloja – kaikki upeassa… lue lisää

Tämän guacamolen salainen ainesosa on punaviinietikka. Se korvaa limettimehun ja lisää juuri sopivasti kirpeyttä, ja se sopii täydellisesti, jos olet allerginen sitrushedelmille. Sekä puna- että valkoviinietikka toimii. Käytä mitä tahansa kaapista löytyvää etikkaa. lue lisää

• Pihvi
• Salaatti

Lontoon grillipihvi on rakastettu sen täyteläisen naudanlihan maun vuoksi, mutta tämä melko sitkeä lihapala vaatii kunnollisen kypsennyksen varmistaakseen mehukkuuden. Marinoi pihviä useita tunteja mausteseoksessa ja grillaa sitten, kunnes se on medium-kypsää. Muista: lue lisää

”Pihvi on täydellinen ratkaisu nopeaan illalliseen”, sanoo Ree Drummond. ”Ensinnäkin, lihaa löytyy jokaiseen budjettiin, kalliista filet mignonista tai ribeyestä (erikoistilaisuuksiin) rentoon arki-illan illalliseen sopivaan häränfileepihviin.” lue lisää

Yksinkertainen ja mehukas salaatti, jossa on makeaa Bibb-salaattia, tomaattilohkoja, punasipulia ja Kalamata-oliiveja. Mausteena on kermainen vinegrette, joka yhdistää yksinkertaisten ainesten maut yhtenäiseksi kimpuksi. Täydellinen seuraaviin: lue lisää

Tämä makea ja mausteinen kasvisruoka todistaa jälleen kerran, että kukkakaali on vihannesten kuningatar ja voi jopa korvata kanan. Kung Pao -kana on kotoisin Sichuanin maakunnasta, mutta se on suosittua myös muilla Kiinan alueilla ja sen ulkopuolella. Tässä lue lisää

Monissa kotitekoisissa hilloissa käytetään sitrushedelmien, kuten sitruunan, mehua, joka tasapainottaa hedelmien ja marjojen makeutta. Etikka voi kuitenkin tarjota saman happamuuden ja samalla neutraalimman maun. Tässä hillossa käytetään pieni määrä punaista... lue lisää

Nämä naudanlihavartaat ovat yksinkertaisesti herkullisia. Käytä näihin naudan sisäfileetä, joka kypsyy täydellisesti ulkopuolelta ja pysyy mureana sisältä. Silppua vihannekset riittävän hienoksi, jotta ne kypsyvät läpikotaisin palamatta tai hajoamatta, ja... lue lisää

Kun olet paistanut pekonipaloja salaattia varten, säästä sulatettu rasva – se on loistava pohja maukkaalle vinegretille. Lisää sinappi, etikka ja oliiviöljy suoraan pannulle ja valuta kuuma kastike tuoreen pinaattisalaatin päälle. lue lisää

Etsitpä sitten uutta kasvisruokaa tai haluat vain piristää juhlamenuasi, nämä yksinkertaiset ja herkulliset sienipihvit ovat täydellinen valinta. Raikas sinappi-, etikka-, soija- ja worcestershirekastikemarinadi antaa sienille maukasta... lue lisää

Tämän salaatin paras osa on luultavasti paistamisen aikana sulatetusta pekoninrasvasta tehty kirpeä kastike. Se sopii täydellisesti minkä tahansa runsaan salaatinlehtien, erityisesti pinaatin, kanssa. Tarjoile salaatti kevyenä lisukkeena tai alkupalana, tai voit lisätä... lue lisää

• Kuuma vadelmakuorrute
• Kalkkunan lihapullat

Mehukkaat lihapullat herkullisessa vadelmakuorrutteessa sopivat täydellisesti alkupalaksi kotibileisiin. Tämä herkullinen yhdistelmä makeita vadelmia ja mausteisia chilipaprikoita tekee vaikutuksen kaikkiin. Paista lihapullat uunissa ja pistele jokaiseen... lue lisää

Kukkakaaliriisi on loistava vaihtoehto perinteiselle riisille, jos haluat vähentää ateriasi kaloreita ja hiilihydraatteja. Se sopii myös erinomaisesti grillattujen lihojen kanssa, jotka ovat helpommin sulavia kasvisten kanssa tarjottuna. Jos et löydä kukkakaaliriisiä, lue lisää

• Ruskistettu purjo
• Karitsanpaistia rosmariinilla ja valkosipulilla
• Kampasimpukat ja Beurre Blanc

Surf- ja turf-ruoat (liha ja äyriäiset) ovat loistava tapa hemmotella rakkaitasi ravintolaherkuilla kotona. Rachel Rayn surf- ja turf-versio yhdistää kampasimpukoita beurre blanc -kastikkeeseen ja mehevän lampaanpaistin rapeaan... lue lisää

Mehevää porsaanfileetä hierotaan paprikalla ja kuminalla, paistetaan rapeaksi ja haudutetaan sitten kikherneiden ja paprikoiden kanssa kevyessä tomaattikastikkeessa, kunnes se on mureaa. Liha on mureaa ja mehukasta. Tarjoile porsaanliha ja kikherneet paistetun kevätsipulin kanssa. lue lisää

Tämä runsas ja herkullinen piirakka maistuu gluteenittomalla ruokavaliolla oleville. Se on samankaltainen kuin quiche ilman kuorta, mutta hieman tiheämpi. Sen valmistukseen tarvitset valurautapannun, jota voi liikutella puolelta toiselle. lue lisää

Italialainen leipäsalaatti (panzanella), jossa on mehukkaita tomaatteja, pikkukaalia, rapeaa selleriä, kananmunaa, kevätsipulia ja kapriksia, tarjoillaan punaviinietikka-sinappivinaigrette-kastikkeen kera. Parhaimmillaan: lue lisää

Kylmä salaatti, jossa on makeaa vesimelonia, kurkkua ja suolaisia ​​fetapaloja kirpeässä minttuvinegretissä – juuri sitä mitä tarvitset kuumana kesäpäivänä! Vesimeloni ja kurkut sisältävät paljon vettä, mikä tekee tästä salaatista uskomattoman virkistävän. Se on erityisen pikantti, koska... lue lisää

Perunat eivät ole pizzan suosituin ainesosa, mutta niiden ohuiksi viipaloiminen ja yhdistäminen virkistävän, mehukkaan rucolasalaatin kanssa tekee siitä todella herkullisen ja ainutlaatuisen kokemuksen. Luetelluilla aineksilla voit valmistaa... lue lisää

Tämän vaiheittaisen reseptin avulla voit grillata täydellisen New York -pihvin murehtimatta sen pilaamisesta. Kypsyysaste on raaka, medium tai medium – kaikki on sinusta kiinni, mutta vinegrettevoi tekee siitä todella ylellisen. Aseta siivu lue lisää

Jos järjestät pienen kokoontumisen, voit paahtaa pelkän rintafileen kokonaisen kalkkunan sijaan. Annos on silti erityinen ja juhlava, ja yksi kalkkunanrinta riittää neljälle hengelle. Paahda se kasvisten kanssa. lue lisää

Tuoreet tonnikalapihvit paistetaan pannulla rapeiksi ulkopuolelta ja vaaleanpunaisiksi sisältä. Pihvit tarjoillaan höyrytettyjen jasmiiniriisin, kaalisalaatin ja avokadon kera makeassa ja mausteisessa ananaskastikkeessa. lue lisää

• Flank-pihvi
• Chimichurri-kastike

Tämä runsaalla ja maukkaalla täytteellä varustettu pihvirulla muistuttaa argentiinalaista matambre-rullaa, jonka nimi tarkoittaa espanjaksi "nälkätappajaa". Mehukas naudanliha on täytetty vihanneksilla, oliiveilla ja kovaksi keitetyillä munilla ja grillattu, kunnes... lue lisää

Säilykelinssien (tai minkä tahansa säilykepapujen) höyryttäminen muutaman minuutin ajan pehmentää ja virkistää niiden makua. Kuumat pavut imevät öljy- ja etikkamarinadin helpommin ja täydentävät reseptin makeutta täydellisesti. lue lisää

Leikkaa tuore maissi tähkistä, paahda se uunissa, jotta sen makea maku tulee esiin, ja sekoita se mustien papujen, makeiden viinirypäletomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa vinegretissä. Se on runsas, mehukas ja raikas kesäinen lisuke. lue lisää

Paistettujen sienten, osterivinokkaiden ja shiitakesienten sekoitus korostaa kukkakaalin ja vihreiden papujen makua tässä lisukkeessa. Lisää suolaisia, rapeita pekonimuruja ja tuoreita yrttejä kasvisten joukkoon, niin saat ihanan lisukkeen lihalle, joka ilahduttaa vieraitasi... lue lisää

Sianlihafilee, joka on voideltu sinapilla ja hierottu valkosipulilla, paistetaan pannulla rapeaksi ja viimeistellään uunissa, jolloin lopputuloksena on uskomattoman mehukas sisältä ja ihanan maukas kuori ulkopuolelta. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi - lue lisää

Nopeasti suolakurkkuvihannekset ovat loistava alkupala seuraavaa ateriaa tai juomaa varten. Kukapa voisi vastustaa suolakurkkuvihanneksen tai -porkkanoiden maukasta makua? Pilko vihannekset ja heitä ne kuumaan liemeen fenkolin, siementen ja... lue lisää

• Tapenadi
• Lihapullat

Tämän reseptin tähti on tapenade, ranskalainen oliivilisuke, jota lisätään lihapullien täytteeseen ja tarjoillaan dippinä. Lihapullat haudutetaan kevyessä tomaattikastikkeessa, ja niistä tulee uskomattoman mureita, kiinteitä ja hieman pikantin makuisia. lue lisää

Toisin kuin muut palkokasvit, linssit eivät vaadi liotusta, joten ne sopivat erinomaisesti nopeaan ja terveelliseen arkipäivän illalliseen. Jotta linssit (kaikenlaiset) ovat pehmeitä, mutta eivät ylikypsää, on tärkeää keittää ne miedolla lämmöllä ja - lue lisää

Tämä salaatti on tehty New Orleansin muffuletta-voileivän täytteillä: pikkelöidyillä vihanneksilla, oliiveilla, juustolla ja lihaleikkeleillä. Keitetyt tortellinit ja juusto tekevät siitä erittäin täyttävän ja ravitsevan. Se sopii tarjoiltavaksi pääruokana. lue lisää

Jopa yksinkertaisesta salaatista voi saada herkullisen salaatin, jos se laitetaan oikein. Erinomainen vaihtoehto on lämmin vinegrette, joka on tehty punaviinietikasta ja valkosipulisesta oliiviöljystä, pilkotuista aurinkokuivatuista tomaateista ja... lue lisää

Yhdistä suolaiset ainekset umamin makuisiin aineksiin saadaksesi tämän herkullisen alkupalan. Paahdetut seesaminsiemenet antavat ihanan rakenteen. Tarjoile tämä dippi keksien tai ison leivän kanssa, josta kaikki pitävät. lue lisää

Tämä eloisa ja täyttävä salaatti on proteiini-, kuitu- ja vitamiinipitoinen lisuke, joka sopii täydellisesti kesään. Se on helppo valmistaa (pilkotut vihannekset yksinkertaisesti yhdistetään säilykeherneiden kanssa kirpeässä vinegretissä) ja lumoaa herkillä, vastakkaisilla mauillaan. lue lisää

Merenelävät kuuluvat grilliin! Erityinen marinadi antaa näille katkarapuvartaille trooppisen sitrushedelmien maun, ja paahdetusta kookospähkinästä, korianterista ja rouhituista maapähkinöistä koostuva kuorrute lisää raikkaan viimeistelyn ja tyydyttävän rapean maun. Voit... lue lisää

Ohuille paistetuille punajuurille valutetaan sinappikastiketta ja ne tarjoillaan savustetun punaisen kalan viipaleiden kanssa. Makean punajuuren, kirpeän kastikkeen ja suolaisen kalan yhdistelmä on yksinkertaisesti upea! Tarjoile alkupalana tai lisukkeena. lue lisää

Niçoise on klassinen ranskalainen salaatti, joka on peräisin Nizzasta. Se sisältää perinteisesti tuoreita vihanneksia, keitettyjä munia, oliiveja, anjovista ja oliiviöljyä, mutta monet kokit lisäävät myös keitettyjä perunoita, vihreitä papuja ja tonnikalaa ilman - lue lisää

Timjami, tomaatit ja oliivit tuovat yksinkertaisiin perunoihin ja lihaan välimerellistä tunnelmaa. Paista perunoita tomaattiviipaleiden kera paistettujen sipulien ja timjamin peitossa ja tarjoile lisukkeena grillatun pihvin kanssa, päällä lusikallinen silputtua relish-kastiketta. lue lisää

Tämä herkullinen ja terveellinen kulho sisältää suosittuja Välimeren aineksia: bulgurvehnää, hienonnettua tuoretta vihannessalaattia, silputtua kanaa kirpeässä vinegretissä ja hummusta. Pitaleivän kanssa tarjoiltuna se on herkullinen... lue lisää

• Lihamureke
• Kastike

Toisin kuin useimmat muut lihamurekevaihtoehdot, tämä lihamureke on valmistettu ilman ketsuppikastiketta, mutta makean ja happaman tomaatin maun tasapainottamiseksi tee erityinen tomaattikastike. Lihamurekkeesta tulee mehukas, kiinteä ja... lue lisää

Denveriläisen teurastamon Il Porcellino Salumin omistajan mukaan heidän nimikkovoileivän mausta nauttiminen edellyttää lihan kerrostamista tietyssä järjestyksessä: kinkku, capicola, soppressata. Nämä makkarat ovat... lue lisää

Punaviinietikka ja italialaiset yrtit tuovat tähän kastikkeeseen Välimeren keittiön ihania makuja. Se on valmis minuuteissa ja on paljon maukkaampaa ja laadukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Lisää sitä kasvissalaatteihin, leivonnaisiin ja... lue lisää

Tämä italialainen vinegrette on täynnä valkosipulin ja oreganon pirteää makua sekä punaviinietikan ja dijonsinapin miellyttävää kirpeyttä. Se sopii täydellisesti kevyisiin kesäsalaatteihin. Tee reilu satsi ja... lue lisää

Endiivi-, radicchio- ja romaine-salaattisalaatti makeassa ja happamassa tuoreiden rypäletomaattien kastikkeessa tarjoillaan rapeiden parmesaanikuorrutteisten krutonkien ja mehukkaiden grillatun pihviviipaleiden kera. Ennen grillaamista pihviin hierotaan myös osa tomaattipyreestä. lue lisää

Tämä italialainen pastasalaatti on täynnä salamipaloja, mozzarellaa, tomaatteja, giardinieraa ja basilikaa. Pasta radiatoren sijaan voit käyttää mitä tahansa pientä pastaa, kuten fusilliä tai kellopastaa. lue lisää

Marinoidut vihannekset, tuoreet salaatinlehdet ja murea mozzarella tekevät tästä italialaisesta salaatista todellisen makujen riemukkaan. Käytä giardiniera-purkin vihannesten lisäksi myös lientä herkullisen, kirpeän kastikkeen aikaansaamiseksi. lue lisää

Tämä runsas, mehukas ja eloisa salaatti yhdistää keitettyä pastaa Italian suosituimpiin alkupaloihin: marinoituun giardinieraan, provolone-juustoon, salamiin ja tuoreisiin yrtteihin. Se on loistava tapa käyttää ylijääneet antipastot. lue lisää

Tämä kuuluisan Nashville-tyylisen mausteisen kanan kasvisversio kypsyy paljon nopeammin ja on aivan yhtä herkullinen. Jotta tofu olisi rapeaa ja herkullista, on tärkeää paistaa sitä liikuttamatta, kunnes siihen muodostuu rapea kuori. Ripottele päälle lue lisää

• Paistettua kanaa
• Majoneesia hapanmaidolla ja yrteillä

Rapeaksi ja mausteiseksi paneroidussa kuorrutteessa uppopaistettua kananrintaa tarjoillaan perunasämpylöiden päällä suolakurkkujen, salaatin ja piimä-yrttimajoneesikastikkeen kera, joka viilentää ja tasapainottaa kanan maukasta makua. lue lisää

Tofu- ja kasvisvartaat ovat nopea ja herkullinen kesägrillausruoka. Niissä käytetään erilaisia ​​kauden kasviksia (kesäkurpitsaa, kurpitsaa, paprikaa, punasipulia) ja mausteista yrttimarinadia, joka toimii myös kastikkeena. lue lisää

Tarjoile paistettu meribassinfilee rapeakuorisen leivän päällä, päällä mehukas tomaatti- ja mustaoliivien salaatinkastike. Kalan paistamiseen käy joko grilli tai grillipannu. Anna salaatin ensin levätä. lue lisää