Pekonirasvassa paistettuja perunankuoria
Äänet: 6
Tee kasasta perunankuoria kullanruskeaksi ja rapeaksi herkuksi. Lisää hieman pekonirasvaa kasviöljyyn saadaksesi pekonimaisemman maun.
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4–6
Paistetuista perunankuorista (sipseistä) valmistettu ruoka.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia perunankuoria (noin 1200 grammasta kuorittuja perunoita)
- Kasviöljy paistamiseen
- 0,25–0,5 kuppia pekonirasvaa
- Tarjoiluun ketsuppia, majoneesia tai näiden sekoitusta
- Tarvitset: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Levitä kuoret tasaiseksi kerrokseksi talouspaperin väliin. Kuivaa ylimääräinen kosteus pois.
Kiinnitä lämpömittari suuren ja leveän paistinpannun reunaan. Kaada noin 5 cm öljyä pannulle ja lisää pekonilastut. Kuumenna pannu keskilämmöllä 170 °C:een. Vuoraa pannu talouspaperilla. - Paista perunankuoria kourallinen kerrallaan sekoittaen reikäkauhalla, jotta ne eivät tartu kiinni ja paistuvat tasaisesti, kunnes ne ovat kullanruskeita, 3–5 minuuttia erää kohden.
Siirrä reikäkauhalla leivinpaperille. Ripottele heti runsaasti suolaa (sinulla on 10 sekuntia!). Toista lopuille kuorille. Tarjoile kuumana ketsupin, majoneesin tai näiden sekoituksen kanssa kastikkeeksi.
Resepti Rapeaksi paistetut valkosipuli-kaalilastuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
