Grillattuja katkarapuja ja scampi-katkarapuja foliopussissa
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 335, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu - G., kolesteroli 410 mg, natrium 485 mg, sokeri - G.
Kalorit 335, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu - G., kolesteroli 410 mg, natrium 485 mg, sokeri - G.
Italiaksi "scampi" tarkoittaa norjalaista hummeria eli langustia. Samaa nimeä käytetään tästä äyriäisestä valmistetuista ruoista, jotka tarjoillaan valkosipulivoin ja kuivan valkoviinin kanssa. Koska katkaravut olivat ainoa Yhdysvaltoihin muuttaneiden varhaisten maahanmuuttajien saatavilla oleva ruoka, niistä tuli norjalaisen hummerin ensisijainen vaihtoehto. Tämä italialais-amerikkalainen ruoka on uskomattoman yksinkertainen. Se on nopea valmistaa, ja sen paistaminen foliopussissa poistaa tarpeen seurata katkarapuja ja kääntää niitä jatkuvasti, ja lopuksi siivoaminen on vaivatonta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,9 kg sulatettuja ja kuorittuja suuria katkarapu, poista tumma raita ja hännät
- 6 rkl (90 g) voita, kuutioituna
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 sitruunan kuori ja mehu
- 1/2 tl murskattua kuivattua cayennepippuria
- 1/2 kuppia persiljanlehtiä, silputtuna
- Pastaa, riisiä tai grillattua leipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, valkoviini, sitruunamehu, jauhettua cayennepippuria, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele grilli kuumaa lämpöä varten.
- Aseta kaksi noin 46 cm leveää folioarkkia päällekkäin. Aseta katkaravut, voi, viini, valkosipuli, sitruunamehu ja -kuori keskelle. Ripottele päälle murskattua kuivattua cayennepippuria, ¾ tl suolaa ja pieni määrä jauhettua mustapippuria. Yhdistä folion pitkät sivut ja taita ne tiiviisti. Taita lyhyet sivut tiiviisti sulkeaksesi pussin kokonaan.
- Aseta grillille ja kypsennä, kunnes katkaravut ovat kypsät ja kastike alkaa poreilla, noin 9 minuuttia. Sekoita joukkoon persilja ja tarjoile pastan, riisin tai paahtoleivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
